Quinta do Noval, Noval Black - Douro - 6 Pullot (0.7 L)

HUOMIOI: Tämä on toistuva huutokauppa. Näkemäsi korkin numero(t) valokuvissa saattaa poiketa pullossasi olevista numeroista.

Quinta do Noval Black Reserve Port 6 x 0.75L

KUVAUS
Quinta do Novalin nimen esiintymisestä kiinteistörekistereissä on kulunut vuonna 1715. Quinta do Novalin historia on merkitty visionäärien toiminnalla: António José da Silva, porttitarjoilija Portosta, osti Quinta do Novalin vuonna 1894 phylloxeran tuhon jälkeen. Hän palautti tilukset uudelleen istuttamalla viiniköynnöksiä. Hänen vävynsä Luiz Vasconcelos Porto oli laajan innovaatioprogrammin tekijä. Hän muunsi monia kapeita vanhoja terasseja leveämmiksi terasseiksi. Tämä mahdollisti tehokkaamman maankäytön ja paremman auringonpaisuun altistumisen. Quinta do Noval nousi tunnetuksi julistamalla 1931 Quinta do Noval Vintage Portin sekä 1931 Quinta do Noval Nacional Vintage Portin. Globaalin lamavuoden sekä 1927 Vintagein valtavan tuotannon ja toimittamisen vuoksi useimmat laivat eivät julkistaneet 1931:stä. Tämä menestys vakiinnutti Quinta do Novalin suurten Vintage Port -nimien joukkoon Englannin ja AmerikanMarkkinoilla, johtava maineaseman, joka on säilynyt tänä päivänä. Vuodesta 1993 lähtien Quinta do Noval on osa AXA Millésimesin kansainvälistä viiniviljelyryhmää.

VIININVALMISTAJA: António Agrellos.

PALKINNOT/SUOSITUKSET
92 pistettä, Roy Hersh
90 pistettä, Robert Parker
17,5 pistettä, Vinho Grandes Escolhas
89–90 pistettä, VertdeVin
91 pistettä, Wine & Spirits Magazine
88 pistettä, Wine Spectator
89 pistettä, Tom Cannavan
16,5 pistettä, Jancis Robinson

VIINILAJIT: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão & Sousão.

RAVINTO
50 % rypäleistä murskattiin käsin perinteisissä Quinta-alueen lagares-kivistöissä ja käytiin käymässä vanhoissa perinteisissä lagares-tyylisissä altaissa. Toiset 50 % käytiin pumppaamalla ruostumattomissa teräskattiloissa, lämpötilan ollessa hallinnassa 24°C. Noval Black on sekoitus viinejä, joiden keski-ikä on 2–3 vuotta, ja ne kypsyvät sekä puu- että ruostumattomissa astioissa säilyttääkseen raikkauden.

MAISTELU
Tämä viini antaa todellisen maun siitä, millainen nuori, raikas, energinen ja hedelmäinen portviini voi olla. Se on nautinnon viini.

Tawny-väri. Rikas ja monisyinen tuoksu, kuivien hedelmien sävyin. Samettinen ja täyteläinen maussa, säilyttäen miellyttävän raikkauden. Pitkä loppu.

LAUTASANNA
Noval Black Reserve on uusi tapa nauttia portviiniä, uuden aikakauden portviini, joka on tarkoitettu nautittavaksi tumma suklaa kanssa tai yksinkertaisesti jäähdytettynä; sitä voidaan käyttää myös cocktail-ainesosana. Selkeä ilmaus Noval-tyylistä, ikääntymistä ja dekantointia ei tarvita. Ei komplikaatioita, pelkkää hienoa Port- lasillista. Tarjoile 7°C – 8°C.