2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Pullot (0.7 L)

1 pullo alkuperäisessä laatikossaan/coffret

Ikoninen, herkkä ja monisyinen samppanja. Domaine – Named after the famous monk Pierre Pérignon — kellarin isä Hautvillersin Abbeyssä vuonna 1668 — Dom Pérignon -samppanja ilmentää rikkaan perinnön ja horjumattoman tavoittelun erinomaisuuteen. Tämä visionäärinen munkki on usein tunnustettu *méthode champenoise* (perinteinen menetelmä) löytämisestä, joka oli ratkaiseva hetki samppanjan historian kannalta. Dom Pérignon pysyy sitoutuneena laatuun ja jatkuvaan innovointiin, perintöä vahvistaa nykyinen Conservateur de la cave Vincent Chaperon, joka otti tehtävän vastaan vuonna 2019. Maisonin filosofia — painottuen erityisten vuosikertojen luonteen ilmaisemiseen — heijastaa tavoitteensa luoda maailman paras viini, päämäärä, joka vahvistettiin, kun Dom Pierre Pérignon nimitettiin kellarin isännäksi Hautvillersin Abbeyyn. Ikoninen cuvée, jota arvostavimmat asiantuntijat pitävät erinomaisena, jokainen Dom Pérignon Vintage vangitsee yhden vuoden puhtaan, aiton ilmaisun samppanjassa.

Vuosi 2017 oli historiaa: kuumuus ja äärimmäiset sääilmiöt. Kevät toi joitakinyökkyjä, joita seurasi kuuma, kuiva kesä. Myöhäissyksyn sateet loivat painetta *Botrytiksesta*. Näiden ristiriitaisten olosuhteiden tuloksena syntyi erittäin kypsää chardonnayta, kun taas harvinainen pinot noir osoitti huomattavaa tasapainoa kypsyyden ja raikkuden välillä. Tämä vuosikerta on radikaali ele, joka päättää kolmenkymmenen luovan tutkimusmatkan Richard Geoffroyn johdolla.

Vinaus ja kypsytys
Dom Pérignon Vintage 2017 on tulos hitaasta muutosprosessista, joka etenee lähes yhdeksän vuoden ajan. Viininvalmistus noudattaa tinkimättä *Méthode Champenoise* -periaatteita, ja sitoutuminen vuosikerran totuudenmukaiseen ilmaisemiseen on ehdotonta. Laajennettu kellarissa tapahtuva kypsyminen antaa samppanjoilleen poikkeuksellista monimutkaisuutta ja aromien syvyyttä. Rypälelajikkeet Tämä poikkeuksellinen samppanja on valmistettu Pinot Noirin ja Chardonnayn sekoituksesta.