2016 Hacienda Lopez de Haro - Rioja Gran Reserva - 6 Pullot (0.7 L)

ILMAINEN TOIMITUS

2016 Hacienda López de Haro - Rioja Gran Reserva - 6 pulloa (0,75 l)

Toimituslauseke:
portugalin saaret lisää 30€ mutta laatikko kuljetuksessa

Gran Reserva, joka on jokaisen minuutin arvoinen.
92
SUCKLING
90
DECANTER


Tyyppi
Punaviini

Alue
Rioja (Espanja)

Tertut
Tempranillo
Graciano

Tuottaja
Hacienda López de Haro

Alkoholipitoisuus
14,0%

Viini
On olemassa viinejä, joita ei ole tarkoitettu kiirehtimään.

Viinejä, jotka kutsuvat pöytään, keskusteluun, tuoretta leipää ja vielä yhden tuolin varalle, jos joku ilmaantuu yllättäen.

Hacienda López de Haro on juuri sellainen: elämäntapa.

Kutsu hidastaa tahtia, kuunnella, puhua, katsoa ympärilleen.

Palaa niihin asioihin, jotka kestävät, koska ne on hyvin tehty.

Matsu on Toro D.O.:n punaviini, jonka valmistaa Matsu-viinitila. Viinitila sijaitsee Toro-alueella (Zamora) ja sen omistaa Vintae-ryhmä.

Matsu El Viejo on täysin Tinta de Toro -rypäleestä valmistettu viini. Kannot tulevat vuosisatoja vanhoista, erittäin alhaisen sadosuuden viinitarhoista, jotka sijaitsevat sanda- ja savikovien kivipohjaisilla mailla noin 650–700 metrin korkeudella.

Viiniviljelylle tehdään kaikkensa, jotta pysytään erossa viljelmän luonnollisista prosesseista, käyttäen biodynaamiseen lähestyviä menetelmiä vastaavia keinoja.

Valmistuksessaan viini käy ja maseroituu kolme viikkoa 10 000 kg betonialtaissa. Malolaktinen fermentaatio tapahtuu uusissa ranskalaisissa tammitynnyreissä. Viini kypsyy näissä samoissa tynnyreissä 16 kuukautta.

Matsu tarkoittaa japaniksi: "odottaa". Matsu-kokoelman viinit ovat odottamisen tulosta, luonnon kiertojen täydentämistä ilman pakottamista, sekä viinin kehityksen odottamista itsestään.

Sen Gran Reserva syntyy San Vicente de la Sonserrassa, Ebron köyhillä terasseilla, joissa Tempranillo ja Graciano löytävät parhaan ilmaisunsa.

Siellä, vanhojen viinitarhojen keskellä, alkaa hidas matka, joka jatkuu 30 kuukauden kypsytyksellä ranskalaisessa ja amerikkalaisessa tammessa sekä yli neljän vuoden lepäämisellä pullossa, kunnes siitä tulee sellainen viini, joka voi olla olemassa vain, kun aika on vastuussa.

Näköaisti avautuu mausteiden, haudutetun kypsän hedelmän, lakritsin, balsamisten nuottien kanssa; maussa se on silkkinen, pitkä, kestävä, neuletanninsoiden pehmeä ja hehkuva raikkaus, joka yllättää klassisessa Gran Reservassa.

Viini, joka sopii pataruokien, paistettujen lihojen, ikääntyneiden juustojen… sekä jälkiruokien jälkeisten keskusteluiden kanssa, joita toivot, etteivät koskaan päättyisi.

Pieni ele viinille, joka pyytää juuri tätä: ei elää nopeasti, vaan elää hyvin.