Château de Montifaud - XO Cognac - 70cl

Hieno Petite Champagne XO Cognac
Nimi ”Chateau de Montifaud” juurtuu historiaansa kuudenneksi sukupolveen, ja syystä. Chateau de Montifaud Majestic XO elää nimeään, tarjoten kurkistus niiden tilan ’’Paradise Cellar’’in Jarnacissa säilytettäviin vanhimpiin *eaux-de-vie* -säiliöihin. Sekoitus on käsityöläisenä taidolla valmistettu kaikilta osin, tarkasti valituista parhaista *eaux-de-vie* -tuotteista Petite Champagne -cru:n sisältöön.

Extra Old (XO) -Cognacina sen on oltava vähintään kuusi vuotta vanhennettu Ranskan säädösten mukaisesti. Montifaud on kuitenkin tunnettu siitä, että se vanhentaa alkoholinsa paljon vähimmäisvaatimuksia pidempään. Alun perin artesanialta käänteisen kautta distillaatioa, neste on vanhennettu punaisiin Limousin-ettuihin rajoihin ja sen jälkeen vanhemmissa ranskalaisissa tammiluteissa holveissaan. He käyttävät optimaalisesti hyväkseen viileää, kuivaa ympäristöä tämän hienon Majestic XO Cognacin luomiseen.

Petite Champagne -alue on erittäin arvostettu sen aluen kerrostuneen maaperän kalkkikuoreen sekä kalkkittaisen kiven vuoksi, jotka tuottavat poikkeuksellisen hienoja *eaux-de-vie* -tuotteita. Ugni Blanc -rypäleet tulevat Montifaudin viinitarhan juurista, jonka Valley-perhe omistaa vuodesta 1837. Tasainen maastolaji, optimaalinen auringonpaiste ja maaperän happamuus yhdistyvät tekemään Montifaud Majestic Extra Old Cognacista jotain todellista erityistä ja iloista. Alue hyötyy myös merellistä ilmastoa, mikä varmistaa maltilliset olosuhteet. Sen maku- ja viimeistely on kaikkea sitä, mitä odottaa oikeasti hienolta Petite Champagne Cognacilta.”