2009 Dom Pérignon - Champagne Rosé, Brut - 1 Pullo (0.75L)

Appellation: Champagne AOC
Blend: 56 % Pinot Noir (mukaan lukien noin 13 % punaviiniä, joka ei ole kuplivaa) ja 44 % Chardonnay
Aging: Kypsytetty lähes 12 vuotta jätteen päällä kellareissa
Disgorgement: Kesä 2022
Dosage: 5 g/l (Extra Brut / Brut)
Alcohol Content: 12,5 % ABV
Tasting Notes
On the Nose:
Tuoksu avautuu ohikiitävin sävyin ruusunterälehtien, appelsiinin öljyn ja sahramin aineksilla. Sitten se lämpenee ja syvenee, hallitsevatva voimakkaat punaiset hedelmät kuten vadelma ja kirsikka, sekä tummemmat sävyt cassisista ja viikuna. loppuun asti paljastuu makea monimuotoisuus inkiväärikeksin, lakritsin ja vaniljan vaikutteita.
On the Palate:
Hedelmä on majesteettinen, kypsä, täyteläinen ja syvällinen. Yleispiirteinen, poikkeuksellisen pehmeä, pyöreä ja kermaisen suutuntuman jälkeen kuohuviini laajentuu huomattavalla tekstuurillisella läsnäololla ja silkkisellä kuohulla. Voima on täydellisesti hallinnassa, päättyen pitkään, suunmyötäiseen, mineraalisiin, joda- ja suolaisen nuottien sävyihin.