Lhéraud - Edition Limitée N°3 Cognac Petite Champagne VSOP - 70cl - 2 pullojen

2x Lheraud cognac
Tämä tislaus on erikoislaatuinen Cognac, luokiteltu V.S.O.P. (Very Superior Old Pale), tuotettu alueen arvostetuimpien ja perinteisimpien käsityöläismononeiden joukossa: Lhéraud. Kyseessä on rajoitettu painos, joka on peräisin yksinomaan Petite Champagne -crusta, alueen arvostetuimmista ja tunnetuimmista valta-alueista.
Visuaalisesti: Se esittää lämpimiä, kirkkaan ambraa sävyjä, joissa on voimakkaat kultaiset heijastukset, mikä osoittaa pitkän ja taitavan kypsytyksen tammitynnyreissä.
Hajuaisti: Nenässä tarjolla on hieno ja kreikkalaisen aristokraattinen tuoksu. Ensimmäiset sävyt paljastavat kuivattujen hedelmien (aprikoosi, viikunat) ja sokerointikeltaisen oranssin kuoren muistoja, jotka nopeasti antavat tilaa kukkaisia vivahteita jasmiinille, vaniljan kevyille sävyille, paahdetulle hazelnille ja herkille makeille mausteille.
Maukuuntelu: Suussa on poikkeuksellinen harmonian. Alku on pehmeä mutta syvä, silkkinen rakenne, joka täyttää kielen. Jälkivaikutus on pitkä, puhdas ja tyylikäs, jättää suuhun jalosäädellyn puun, kaakaon ja kevyen mineraalisen sävyn, joka on tyypillinen alkuperäisen terroirin.
Letaatetaan etiketti
Etiketti sisältää kaikki luonnonkerrokset ja lailliset yksityiskohdat, jotka määrittävät tämän pullon eksklusiivisuuden:
Valmistaja: Cognac Lhéraud, historiallinen merkintä, joka takaa perheenomisteisen toiminnan ja käsityöläistapon tislaamisen.
Nimitys: Appellation Cognac Petite Champagne Contrôlée, takaa ylivuotavan alkuperän Petite Champagnein arvostetulta cru: lujutta, fineness ja puhtaus.
Kypsytys: V.S.O.P., lain mukaan distillaatin nuorimman kypsytys on vähintään 4 vuotta tynnyreissä, vaikka Lhéraud on tunnettu pidempään kypsytyksen jatkamisesta kuin lakisäädetyt minimit.
Eksklusiivisuus: Édition Limitée (Rajoitettu painos), osoittaa tuotantoa, joka on numeroitu tai valikoitu pienille erille.
Valmistajan Osoite: 16120 Angeac-Charente, talon historiallinen osoite Charente’n departementissa.
Numero 3: Eräkohtainen viite erän, tynnyrin valinnan tai rajoitetun painoksen sarjan tarkennus.
Tarjoilulämpötila
Cognac Lhéraud V.S.O.P. on tarjottava tiukasti huoneenlämpöisenä, ihanteellisesti 18°C–21°C.
Vältä käyttämästä lämmittimiä tai liekkejä, koska liiallinen ja äkillinen lämpö haihduttaa alkoholin osuuden, mikä peittää alleen Petite Champagne -kukan ja kukkaistuoksujen herkkyyden. Parhaimmillaan lämmön pehmentäminen tapahtuu pitämällä lasia kämmenen lämmössä.
Kuinka nauttia ja yhdistää gastronomiaan
Kuinka nauttia
Sellaisenaan: Nautitaan hitaasti maljakka-rypäleen kaltaisessa kuplamuotoisessa lasissa, joka on suunniteltu tiivistämään aromit, tai klassisessa balloon-lasissa. Suositellaan antamaan lasin seisoa muutaman minuutin, jotta hapetus paljastaa koko arvojärjestyksen aromian.
Gastronomiset yhdistelmät
Foie Gras: Alueellinen yhdistelmä, joka on erinomainen. Cognacin rakenne ja raikasisuus puhdistavat suun ankan- tai hanhenmaksaöljystä.
Juustot: Erinomainen valinta vahvojen sinihomejuustojen (kuten Roquefort) tai kypsynyt kovajuusto kuten Comté 24 tai 36 kuukautta, jotka muistuttavat pähkinäisen, paahtuneen nuotin makuja tislaamosta.
Suklaa ja Leivonnaiset: Yhdistyy täydellisesti tummaan suklaaseen (70% ja enemmän), pähkinäisillä kakuilla, kahvijäätelöllä tai omenakaramellitarte tatin –leivonnaisilla omenalla ja kanelilla.
Sikari: Tämän genren ystäville tämä V.S.O.P. hienostuneisuutensa vuoksi sopii täydellisesti keskirasvaisiin sikareihin, luoden täydellisen mietiskelyn hetken.
Kantorakenteen ja Tuotteen Mausteet
Aika Lasdoux’n kanssa: Lhéraud perhe tislaa ja viljellään viinejä jo vuodesta 1680, mutta Lasdouxin kylä ( Angeac-Charente -kunta) on talon syke. Heidän cognacinsa ovat maailmanlaajuisesti tunnettuja perinteisestä tyylistä: toisin kuin suurimmat teollisuusmerkit, Lhéraud käyttää tuskin lainkaan karamellia tai sokereita värin tai maun muuttamiseen, antamalla ajan tehdä työnsä kellareissa.
Petite Champagne -salaisuus: Petite Champainen maaperä on hyvin syvällä kerrostuneita ja lievästi kalkkisia kivennäisaineita. Tämä erityislaatuinen terroir pakottaa viinipäiden juuret menemään syvälle löytääkseen ravintoa, antaen rypäleille happoisuuden ja hienostuneen vivahteen, jotka tekevät pitkän kypsytyksen mahdolliseksi ja joissa on hienostunut kukkainen jälkimauste.
Taitojen allekirjoitus: Monilla Lhéraudin etiketeillä, mukaan lukien rajoitetut painokset, on retro-tyylinen, käsin kirjoitetun mestarina tislaamisesta muistuttava design, kunnianosoitus perheen historiallisen muistin visuaaliseen elementtiin.