Dalva, 20 Years Old Dry White - Porto - 3 Pullot (0.7 L)

Dalva 20-vuotias kuivaa valkoviiniä portterille 3 x 0,75 l
3 pulloa
Portviini

KUVAUS
Vuonna 1933, juuri Brasiliaasta saapuneena, Clemente da Silva toteutti elinikäisen unelmansa ja loi erinomaisen viinitilan, joka johti hänen liiketoimintansa globaaliin laajentumiseen: C. da Silva – nimeen liittyvästä lyhenteestä. Vuotta myöhemmin hän rekisteröi brändin Dalva, joka syntyi “da Silva”-kontraktiosta. Yksinkertaisella ja hyvin portugalilaisella soinnilla menestys oli helpoin saavuttaa eri markkinoilla.
Etsiessään sijoituskohdetta Brasilian liiketoiminnastaan kertyy pääomasta, nuori yrittäjä hyödyntää tiivistä yhteistyötä Corrêa Ribeiro e Filhos -yhtiön kanssa, joka perustettiin vuonna 1862 ja jonka omistaa hänen vaimonsa perhe, rakentamaan aloitusvarastot ja antamaan ensiaskeleet liiketoiminnassa; kuuluisia ovat 1896, 1912 tai 1920 -vintage-portviinit.
Sataa vuosisatojen tietoa ja tekniikkaa sekä uutta teknologiaa ja innovaatiota yhdistäen Dalvan portfoliossa on ainutlaatuinen ja erottuva valikoima Colheita Port -viinejä, mukaan lukien ainutlaatuisia ja rajoitettuja painoksia, klassisia Vintage Port -viinejä sekä rajoitetusta erähinnoin valittu White Port -viinien valikoima, joka huipentuu vanhennetun ja päivämäärämerkitty Golden White and Dry White -kokoelman.

WINEMAKER: José Manuel Sousa Soares.

PALKINNOT/SUOSITUKSET
93 pistettä, Wine Enthusiast
92 pistettä, Wine & Spirits
17 pistettä, Jancis Robinson
17 pistettä, Vinho Grandes Escolhas

VIINIYRTIT: Perinteiset Dourosta, kuten Malvasia Fina, Donzelinho, Viosinho ja Gouveio.

VIININTEKO
Viininvalmistus perinteisellä tavalla, jossa viinin käymisen keskeyttämiseksi lisätään viiniperäistä brandya, jättäen viiniin noin 50 gramman sokerimäärän. Tämä 20-vuotias kuivaa valkoviiniä portviiniä on valittu korkealaatuisista viineistä eri vuosilta ja tynnyreissä kypsyneestä koostumuksesta; sillä on kultainen väri, joka paljastaa 20-vuotiaan viinin maun.

MAISTELUOHJELMA
Sisältää monimutkaisen ja esteettisen profiilin, jossa korostuvat kuivattujen hedelmien aromaattinen runsaus, mausteiden ja sokeriappelsiinin kuoren sävyillä. Suussävyssään se ilmentää rikkautta ja pitkäkestoisuutta, aluksi raikkaan alun siirtyessä kohti limittäistä jälkimakua, jossa korostuvat mausteiset vivahteet ja vivahteikas, kypsän kova karakteri.

ANNOITTAMINEN/ANVÄNDNING
Täydellinen savustetun kalan, keskivahvien juustojen kanssa tai omana virkistävänä lopetuksena aterialle. Tarjoillaan 12–14 ºC.

HUOMIOITAVAA: Tämä on toistuva huutokauppa. Näyttämät sinettiluvut valokuvissa voivat poiketa pullostasi.