2022 La Chappelle Gordonne Rosé - Provence - 6 Pullot (0.7 L)

Vaaleanpunertaisen sävyinen, helmihohtoisin heijastuksin, se tarjoaa hyvän aromisen tasapainon nenässä, luonteenomaisen mineraalisuuden kera tuoreiden hedelmien sävyjen kanssa. Suussa se erottuu raikkaudellaan sekä silkkisen ja hienon rakenteensa vuoksi. Jälkensä on hieman sitruksinen ja pidetty, luoden tunteen puhtaudesta ja elinvoimasta. Sadonkorjuu tapahtuu yöllä hyödyntäen matalaa lämpötilaa ja näin säilyttäen rypästen laadun. Puristuksen yhteydessä otetaan mukaan vain ensimmäinen mehu, ja cuvée’n pääosuus jää jäljelle. Fermentaatio tapahtuu kolmen viikon ajan hallitussa lämpötilassa. Enologit ja kellarimestarit työskentelevät yhdessä luodakseen tämän cuvée’n sekoituksen, noudattaen tiukimpia vaatimuksia värin ja aistinvaraisten ominaisuuksien suhteen.