2023 Tomás Postigo 3º Año Tinto - Ribera del Duero - 12 Pullot (0.7 L)

PRODUCTION: Tomás Postigo Crianza -viini valmistetaan eri Tarhoista, jotka sijaitsevat useissa kaupungeissa Ribera del Duero -alueella keräten rypäleet. Näillä tarhoilla on vanhat köynnökset ja ne sijaitsevat 750–950 metrin korkeudella ravinteiltaan köyhässä maaperässä, joka koostuu hiekasta, kalkkikivestä sekä lukuisista kivistä ja sora-alueista.

Sadonkorjuu tapahtuu käsin, ja rypäleet saapuvat viinitalolle; parhaat tertut valitaan ja varret poistetaan painovoiman avulla puisissa tankeissa.

Jokainen rypälelajike viiniä kohti valmistetaan erikseen ja sen jälkeen 12 kuukauden ajan säilytetään ranskalaisissa tammitynnyreissä, mikä tuottaa yhteensä 55 erilaista viiniä. Nämä sekoitetaan, pullotetaan ja lopuksi asetetaan myyntiin.

GRAPE: Tämä viini on valmistettu pääasiassa Tinta Fina -lajikkeesta (88%), täydentäen muita lajikkeita.

APPEARANCE: Sillä on syvän, kirkkaan kirsikanpunainen väri.

AROMA: Nenässä hallitsevat kypsän punaisen hedelmän vivahteet, sekä hienot balsamiset sävyt, villiyrtit ja tammitynnyreiden tuoksut. Parhaiten sopii kypsytettyjen juustojen kanssa.