2011 Alves de Sousa, Abandonado - Douro DOC - 1 Pullo (0.75L)

O Abandonado 2011 on yksi Domingos Alves de Sousa'n Douro-viinien ikonisimmista tuotoksista. Se tulee erittäin vanhasta, prefylokseraalisesta viinitarhasta, joka oli käytännössä hylätty vuosikymmenien ajan, mistä viinin nimi.

Alkuperä

Viiniköynnös sijaitsee Douron äärimmäisen jyrkkällä rinteellä ja siihen istutettuja köynnöksiä ovat very vanhat, Douron perinteisten lajikkeiden sekasauce. Tuotanto on erittäin rajallista, mikä lisää viinin eksklusiivisuutta.

Hanke sai alkunsa, kun Alves de Sousa -perhe palautti tämän historiallisen viinitarhan, suojellen alkuperäistä viininviljelyperintöä ja tuottaen vahvan identiteetin omaavan viinin. Abandonado (O Abandoned) muuttui nopeasti Douron yhtenä kultviinistä.

Vuodet 2011 tulkitaan yleisesti yhdeksi vuosikymmenien parhaista Ohjelma Portugalissa, erityisesti Dourossa.

Abandonado 2011 esittelee:

Erinomainen mustan kypsän hedelmän koncentration.
Kivikkoisen ruosteen, mausteiden ja grafiitin sävyjä.
Balsamaisia ja mineraalisia kosketuksia.
Tanniinit ovat erittäin tiukat, mutta tyylikkäät.
Huikea syvyys ja pitkä kesto.
Erinomainen kypsytyspotentiaali.

Se on viini, joka jatkaa positiivista kehitystään ja voi pysyä erinomaisena vielä yli vuosikymmenen, jos sitä on säilytetty asianmukaisesti.

Kritiikin arviointi

Vuosi 2011 sai erittäin korkeita arvioita sekä kansainväliseltä että kansalliselta viinikritiikiltä ja sitä pidetään usein yhdellä Abandonadon parhaimmista vuosikerroista.

Asiantuntijat korostavat:

Arominen monimutkaisuus.
Vaikuttava rakenne.
Sävyltään elegantti tiukan keskittymisen rinnalla.
Erinomainen kypsytyspotentiaali.

Nauttiminen

Nykyään viini on erittäin mielenkiintoisessa kehitysvaiheessa:

Se on nautittavissa jo nyt.
Hyöty decantoinnista (1–2 tuntia).
Oma potentiaalia kypsyä useita vuosia.

Sopii erittäin hyvin seuraaville ruokalajeille:

Paahdettu vuohenliha.
Paahdettu lammas.
riistaa.
Aged and cured cheeses.