2022 Domaine Thillardon "Chassignol" - Chénas - 3 Pullot (0.7 L)

Domaine Thillardon – Chénas Chassignol 2022

Erinomainen ja erittäin haluttu Chénas -ilmaus Domaine Thillardonilta, modernin Beaujolais-liikkeen johtavien tilojen joukossa. Paul-Henri Thillardon perusti tilan vuonna 2008, ja se on nopeasti saavuttanut poikkeuksellisen maineen puhtaasta, terroir-tuottamasta Gamay’desta, jonka valmistuksessa minimipelot on otettu käyttöön.

Paul-Henri Thillardon saapui Chénasiin vain 22-vuotiaana ja hän sai vahvan vaikutuksen johtavista luonnontuottajista kuten Jean-Louis Dutraive ja Yvon Métras. Hänen veljensä Charles ja Jean-Baptiste sekä myöhemmin hänen sisko Aude liittyivät tilalle, tehden siitä todellisen perheprojektin. Nykyään tilalla viljellään noin 12 hehtaaria Chénasissa, Moulin-à-Ventissä ja Beaujolais’issa. Viinitarhat viljellään luomutuotannolla ja biodynaamisin periaattein, hevosten avulla kyntäen ja monimuotoisuuteen panostaen.

Chassignol on yksi tilan tärkeimmistä ja erottuvimmista cuvée’ista. Viinitarhat sijaitsevat suoraan perheen panimorakennuksen ympärysissä Chassignol’n kylässä jyrkillä rinteillä, joissa mekaaninen viljely ei ole mahdollista. Kyseinen lohko sisältää poikkeuksellisen vanhoja köynnöksiä, joiden istutusten ikä on noin 80–100 vuotta. Maaperä koostuu muinaisesta graniitista, jossa on kvartsia, joka antaa viinille sen tyypillisen hienostuneen, mineraalisen luonteen sekä rakenteen.

Viiniviljelmät hoidetaan suurimmaksi osaksi käsin. Rypäleet korjataan käsin ja kuljetetaan kellariin suurella huolella. Thillardonin viininvalmistusfilosofia on tarkoituksella ei-puuttuva: spontaani käymisprosessi alkuperäishiivojen avulla, lempeä uutto ja pitkä maseraatio antavat Gamay’n ja sen graniittit terroirin luonteen paistaa läpi. Kunkin vuosikerran mukaan viini kypsytetään betonissa, kuiduttimissa tai vanhoissa tammitynnyreissä, jolloin pääpaino on puhtaudessa eikä tammivaikutteessa.

Vuosi 2022 on erityisen houkutteleva esitys Chassignol’ista. Viinillä on tyylikäs ja ilmeikäs nenä kypsiä punaisia marjoja, villiä vadelmaa, kirsikkaa ja violetinsävyjä sekä hienovaraisia mauste- ja mineraalisiä vivahteita. Suussä viini on poikkeuksellisen puhdas ja hienostunut, yhdistellen mehukasta hedelmällisyyttä elävään hapokkuuteen, silkkisiä tanniineja ja selkeän mineraalisen luonteen. Herkkä maisemassa on kuitenkin vaikuttava syvyys ja rakenne, mikä tekee tästä Beaujolais’sta vakavasti otettavan ja ikääntyvän.

2022-vintage on saanut erinomaisen 92/100 Vinousilta, vaikuttavalta viinilehdeltä, jonka perusti Antonio Galloni. Maistelukertomuksessa viini kuvataan harmoniseksi ja tasapainoiseksi, punaisten hedelmien ja mausteiden aromein.

Jancis Robinson on myös sisällyttänyt Chassignol 2022 -vuoden Beaujolais-tastingiin; arvostelija Matthew Hayes maistoi viinin heinäkuussa 2024 ja korostaa sitä tilan huippuviineinä. Lukuarvoa ei ole julkisesti näkyvissä arvostelun avoimessa versiossa.

Tuottaja: Domaine Thillardon
Vuosi: 2022
Nimitys: Chénas AOC
Cuvee: Chassignol
Alue: Beaujolais, Ranska
Rypälelajike: 100% Gamay
Viiniköynnösten ikä: jopa noin 80–100 vuotta
Maaperä: Muinainen graniitti kvartsin kanssa
Viinitarhanhoito: Luomu ja biodynaaminen
Sadonkorjuu: Käsin poimittu
Käyminen: Alkuperäishiivat / spontaani käyminen
Viininvalmistus: Minimaalinen puuttuminen, lempeä uutto
Alkoholi: 12,5%
Ammattiarvio: 92/100 – Vinous
Juontajakso: 2025–2035+
Formaatti: 75 cl
Kunto: Täydellinen. Säilytetty ammattimaisesti lämpötilanhillisissä olosuhteissa