2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Pullo (0.75L)
06
päivät
07
tuntia
21
minuuttia
46
sekuntia
Tarjouksia ei ole tehty
Catawikin ostaja turva
Maksusi pidetään turvassa, kunnes saat esineesi. Näytä tiedot
Trustpilot 4.4 | 140355 arvostelua
Arvosteltu erinomaiseksi Trustpilot.
Dom Pérignon Vintage 2017 on Brut-samppanja Champagnen alueelta, Ranskasta, 750 ml pullo, valmistaja Dom Pérignon (Moët & Chandon) noin 55% Chardonnay ja 45% Pinot Noir, 12,5% alkoholia ja täysin ehjä metallikapseli.
Tekoälyavusteinen yhteenveto
Myyjän antama kuvaus
Dom Pérignon Vintage 2017 – Tekninen tiedosto
Yleistietoa
Alue: Champagne AOC
Tuottaja: Moët & Chandon (Dom Pérignon -linja)
Viini: 2017
Luokka: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Rypäleet: Chardonnay, Pinot Noir
Sekoitus (noin): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkoholipitoisuus: 12,5% ABV
Pulon koko: 750 ml
Viininvalmistus & ikääminen
Valikoiva korjuu haastavien vuosikertojen vuoksi
Viininvalmistus ruostumattomasta teräksestä (ei tammikypsyysvaikutusta)
Kypsyminen: Minimissään ~6 vuotta liepeillä (laajennettu kypsytys)
Dosage: Brut (matalainen annostus, tarkka tasapaino)
Vuoden 2017 yleisesitys
Koruton kevätkasteen ja kuivan, lämpimän kesän merkittävyys
Alhaisemmat satoa, korkeampi koncentratio
Tuloksena rakenne, tarkkuus, jännite enemmän kuin hovinen loisto
Maistelu- ja tuoksukuvailu
Ulkonäkö: Vaalea kulta, erittäin hienot, pysyvät kuplat
Tuoksu:
Kivettyvät hedelmät (aprikoosi, klooni)
Sitrushedelmän kuori
Kukkaishenkäyksiä
Kehittyy briossiksi, paahdettua pähkinää, kevyt mauste, mineraalinen vivahde
Suutuntuma:
Sitä pehmeä, mutta ryhdikäs isku
Elävä hapokkuus
Kerroksellinen kypsän hedelmän, sitruksen ja suolaisen/mineraalisen vivahteen kanssa
Jälkimaku: Pitkä, elegantti, hieman savun- ja suolainen
Tyylianalyysi
Vuoden 2017 vuosikerta ilmentää:
Enemmän raikkautta ja lineaarisuutta kuin lämpimämmät vuosikerrat (esim. 2009)
Vahva tasapaino rikkauden ja jännityksen välillä
Selkeästi gastronominen profiili
Ruoanpari
Osterit ja raakakalaravintakohteet
Äyriäiset (katkarapu, langusteri)
Hienot kalaruokia voin pohjaisilla kastikkeilla
foie gras
Kypsymispotentiaali
Juotavissa ilman dekantointia tai ilman aerointia
Optimaalinen ikkuna: 2027 – 2040+
Kehittyy kohti hunajaisen, paahtuneen ja mausteisen monimutkaisuuden suuntaan
Markkinointi
Asettuu vakiintuneeksi prestige-Champagneksi, jossa yhdistyvät brändin voima ja tasainen laatu
Dom Pérignon Vintage 2017 – Tekninen tiedosto
Yleistietoa
Alue: Champagne AOC
Tuottaja: Moët & Chandon (Dom Pérignon -linja)
Viini: 2017
Luokka: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Rypäleet: Chardonnay, Pinot Noir
Sekoitus (noin): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkoholipitoisuus: 12,5% ABV
Pulon koko: 750 ml
Viininvalmistus & ikääminen
Valikoiva korjuu haastavien vuosikertojen vuoksi
Viininvalmistus ruostumattomasta teräksestä (ei tammikypsyysvaikutusta)
Kypsyminen: Minimissään ~6 vuotta liepeillä (laajennettu kypsytys)
Dosage: Brut (matalainen annostus, tarkka tasapaino)
Vuoden 2017 yleisesitys
Koruton kevätkasteen ja kuivan, lämpimän kesän merkittävyys
Alhaisemmat satoa, korkeampi koncentratio
Tuloksena rakenne, tarkkuus, jännite enemmän kuin hovinen loisto
Maistelu- ja tuoksukuvailu
Ulkonäkö: Vaalea kulta, erittäin hienot, pysyvät kuplat
Tuoksu:
Kivettyvät hedelmät (aprikoosi, klooni)
Sitrushedelmän kuori
Kukkaishenkäyksiä
Kehittyy briossiksi, paahdettua pähkinää, kevyt mauste, mineraalinen vivahde
Suutuntuma:
Sitä pehmeä, mutta ryhdikäs isku
Elävä hapokkuus
Kerroksellinen kypsän hedelmän, sitruksen ja suolaisen/mineraalisen vivahteen kanssa
Jälkimaku: Pitkä, elegantti, hieman savun- ja suolainen
Tyylianalyysi
Vuoden 2017 vuosikerta ilmentää:
Enemmän raikkautta ja lineaarisuutta kuin lämpimämmät vuosikerrat (esim. 2009)
Vahva tasapaino rikkauden ja jännityksen välillä
Selkeästi gastronominen profiili
Ruoanpari
Osterit ja raakakalaravintakohteet
Äyriäiset (katkarapu, langusteri)
Hienot kalaruokia voin pohjaisilla kastikkeilla
foie gras
Kypsymispotentiaali
Juotavissa ilman dekantointia tai ilman aerointia
Optimaalinen ikkuna: 2027 – 2040+
Kehittyy kohti hunajaisen, paahtuneen ja mausteisen monimutkaisuuden suuntaan
Markkinointi
Asettuu vakiintuneeksi prestige-Champagneksi, jossa yhdistyvät brändin voima ja tasainen laatu
Tiedot
Vintage
2017
Tuottaja
Dom Pérignon
Luokittelu
Brut
Pullojen lukumäärä
1
Pullon koko
Pullo (0.75L)
Alkuperämaa
Ranska
Alue
Champagne
Kapselin/korkin kunto
Täysin ehjä metallikapseli
Myynyt käyttäjä
