2008 Dom Pérignon, P2 - Champagne Brut - 1 Pullo (0.75L)

Dom Pérignon P2 2008 -maistelutiedot
2008 erottuu tarkalla happorakenteellaan, kermaisella rakenteellaan ja anteliaalla, laajenevalla profiilillaan. Kanderoitua sitruunaa, bergamottia, valkoista persikkaa, kaakaota ja paahdettua kahvia – nämä ovat vain osa aromeista, joita tukee silkkinen raikkaus, hienovaraisesti korostettuna jodin vivahteella.
Se heijastaa poikkeuksellisen vuosikerran elinvoimaa ja rakennetta.

Tarjoilu ja säilytys
Tarjoile 10–12 °C lämpötilassa.

Vuosikerta
Vaikka kevät ja kesä olivat suhteellisen viileitä ja pilvisen sääkartan hallitsemia, syyskuun intensiivinen auringonpaistosta ja jatkuvat pohjois-/koillistuulen tuulet edesauttoivat upeaa rypäleen kypsymistä.

Viinitarha
Dom Pérignon valmistetaan yksinomaan Champagne’n parhaista terroireista kasvaneista rypäleistä. Köynnökset hoidetaan äärimmäisellä huolellisuudella ja viljellään kestävän kehityksen periaatteita noudattaen, mikä varmistaa erinomaisen rypäleiden laadun.

Rypälelajit
Chardonnay ja Pinot Noir

Dom Pérignon Champagne kunnioittaa Dom Pierre Pérignonia, Hautvillersin luostarin tunnettu munkkia, joka nimitettiin kellarimestariksi vuonna 1668. Lähes viideskymmentä vuotta hän omistautui intohimoisesti luodakseen sitä, mitä hän kutsui