Lhéraud - Edition Limitée N°3 Cognac Petite Champagne VSOP - 70cl - 2 pullojen

2x Lhéraud cognac
Tämä tisle on erinomaisuudellaan ylivertaista Cognacia, jonka luokitus on V.S.O.P. (Very Superior Old Pale), tuotettu yhdeltä alueen arvostetuimmista ja perinteisimmistä taloista: Lhéraud. Kyseessä on rajoitettu erä, joka tulee yksinomaan Petite Champagne -crusta, yhden denomaation arvostetuimmista ja kuuluisimmista alueista.
Visuaalisesti: Esittää lämpimän, kirkkaan ambrisen värin, jossa on rohkeita kultaisia hehkuja, jotka osoittavat pitkän ja taitavan kypsytyksen tammitynnyreissä.
Olfaktiivinen: Nosu tarjoaa hienon ja aristokraattisen buketin. Alkuun auenneet vivahteet paljastavat kuivatun hedelmän (aprikoosi, viikuna) ja kuivattua appelsiininkuorta, jotka nopeasti antavat tilaa kukkille, jasmiinille, vaniljan viitteille, paahtuneelle hasselpähkälle ja hienostuneille makeille mausteille.
Maku: Suussa se on uskomattoman harmoninen. Alkutuoksu on pehmeä mutta syvä, neste on silkinsileä ja täyttää kitalakeen. Jälkiruoka on pitkäkestoinen, puhdas ja elegantti, jättäen suuhun pesäkeiset sävyt jalomaisesta puusta, kaakaosta ja kevyestä mineraalivireestä, joka on tyypillinen alkuperäiselle terroirille.
Tietoja etikettissä
Etiketti sisältää kaikki arvonimet ja lailliset yksityiskohdat, jotka määrittelevät tämän pullon eksklusiivisuuden:
Valmistaja: Cognac Lhéraud, historiallinen signeeraus, joka takaa perheenomisteisen toiminnan ja käsityömäisen lähestymistavan tislaamiseen.
Nimitys: Appellation Cognac Petite Champagne Contrôlée, todistus, joka takaa rypäleiden alkuperän 100% Petit Champagne -crusta kuuluisasta, hienostuneiden viineenalennusten alueesta, joka tunnetaan erittäin hienostuneista tislauksista.
Kypsytys: V.S.O.P., lainsäädännön mukaan sen nuorimman tisleksen on oltava vähintään neljän vuoden tammitynnyreissä, vaikka Lhéraud tunnetaan pidentävän kiillotuksen loputtomiin lain vähimmäisvaatimuksiin nähden.
Rajoitus: Édition Limitée (Rajoitettu Painos), merkintä tuotannosta, joka on numeroitu tai valikoitu pieniksi eriä varten.
Valmistajan toimipaikka: 16120 Angeac-Charente, talon historiallinen osoite Charente'n departementissa.
Numero 3: Viittaus erän numeroon, tynnyrin valintaan tai rajoitetun painoksen sarjaan.
Tarjoilulämpötila
Cognac Lhéraud V.S.O.P. on tarjottava ehdottomasti huoneenlämpöisenä, ihanteellisesti 18°C–21°C.
Suositellaan välttämään lämmitys- tai sytytystekniikoita, sillä liiallinen ja nopea lämpö haihduttaa alkoholipitoisen osan, peittäen alleen Petite Champagne'n hienostuneet kukka- ja aromit. Distillaattorin lämmittämisen paras tapa on puristaa lasia kämmenselälle.
Miten nauttia ja yhdistää gastronimisesti
Kiehtova tapa nauttia
Näytteenä puhtaana: Sitä tulisi maistella hitaasti tulppaanilaseista, jotka on suunniteltu tiivistämään aromit säilyttäen ne, tai perinteisessä balloon-lasissa. On suositeltavaa antaa sen levätä lasissa muutama minuutti, jotta hapetus paljastaa koko arvolauseen monimutkaisuuden.
Yhdistettävät ruoka-annokset
Foie Gras: Erinomainen maantieteellinen pari. Cognac'n rakenne ja raikas olemus puhdistavat ankan- tai hanhenmaksan rasvaisuudesta suussa.
Juustot: Erinomainen valinta voimakkaiden sinihomejuustojen (kuten Roquefort) tai kypsytettyjen kovien juustojen, kuten Comté 24 tai 36 kuukautta, kanssa, jotka heijastavat kuivattujen ja paahtuneiden hedelmien vivahteita tislaamissa.
Suklaa ja leivonnaiset: Yhdistyy ihastuttavasti suklaaseen (70% ja yli), pähkinäleivonnaisiin, kahvijälkiruokiin tai omenakupeihin, joissa kaneli.
Sikari: Rakkaudet genren ystäville tämä V.S.O.P. elegantti vivahteinen sopii loistavasti keskitason sikareiden kanssa, luoden täydellisen meditatiivisen hetken.
Kellariin ja tuotteeseen liittyvä kiinnostava tieto
Aika Lasdoux'ssa: Lhéraudin perhe on tislaamassa ja viljelyllä rypäleitä jo vuodesta 1680, mutta Lasdouxin kylässä Angeac-Charenten kunnassa talo on määrittänyt sydämen sykintänsä. Heidän cognacinsa tunnetaan maailmalla perinteisestä tyylistään: toisin kuin suuryritysten brändit, Lhéraud ei lähes koskaan käytä karamellia tai sokereita värin tai maun muuttamiseen, vaan antaa ajan tehdä työnsä kosteiden kellarien sävyissä.
Petite Champagne'n salaisuus: Petite Champagne -terroirilla on syvä, karkeasti kalkkikivinen alamaakerros, joka pakottaa köynnöksen juuret laskeutumaan syvälle saadakseen ravintoa, antamalla rypäleille happoa ja hienostunutta aromia, jotka ovat ihanteellisia pitkissä kypsytyksissä, ja jotka tuottavat kevyen ja hienostuneen kukkaisen vivahteen.
Taitaa kalligrafian allekirjoitus: Monet Lhéraud-etiketit, mukaan lukien rajoitetut painokset, noudattavat retrotyyppistä suunnittelua, joka kunnioittaa menneisyyden tislaajien käsinkirjoituksia ja on kunnianosoitus perheen historiallisen muistin visuaalinen.