2014 Domaine Ramonet - Bâtard-Montrachet - 1 Pullo (0.75L)

75 cl pullo vuoden 2014 Ramonet Bâtard-Montrachetia; labeli ja kapseli erinomaisessa kunnossa.

Hävitetty kansan valmistelema kenttä.

Toimitettu UPS:n kautta, täyden vakuutuksen kera.

96/100 Robert Parker

Kerroksesta
Tämä on yksinkertaisesti yksi Côte de Beaunen legendaarisimmista tiloista. Toiminta perustettiin 1920-luvulla Pierre Ramontin toimesta—nykyisten omistajien Noël ja Jean-Claude’n isoisänstä—joka nopeasti nousi merkittäväksi hahmoksi Burgundin viinimaailmassa. Hän myi viinejään jo Michelin-tähti ravintoloille ja Yhdysvaltoihin ennen toista maailmansotaa.

Hänen lapsenlapsensa, Noël ja Jean-Claude (kolmannen sukupolven edustajat), ottivat tilan haltuunsa vuonna 1984. Heidän tavoitteenaan oli saada parempi kontrolli satoisuudesta poikkeuksellisilla terroireilla—kuten Bâtard-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet ja Montrachet—joiden viinialueet sijaitsevat.

Tila kattaa 17 hehtaaria, ja sen alueet ovat Chassagne-Montrachet, Saint-Aubin, Bouzeron sekä Pernand-Vergelesses, kattaen yli 24 Appellaatioita. Chardonnay hallitsee tässä, sillä valkoviinejä tehdään noin 70 % tilan tuotannosta.

Vaikka veljesten roolit olivat aiemmin tiiviisti kiinni toisissaan, on nyt selkeä erottelu: Noël valitsi paneutua omien viljelypinta-alaansa työskentelyyn ja toimittaa kerätyt rypäleet veljelleen. Jean-Claude vastaa sen viinien valmistuksesta, asettamisesta ja markkinoinnista näiden viinien sekä omien narroinnin kannalta neuvotussa *négoce* (kauppias) järjestelyssä. Näin ollen iDealwineen saattaa tulla kaksi erillistä valikoimaa, joilla on omat labelinsa: Ramonet-tilan viinit ja Jean-Claude Ramonet -kauppiasliiketoiminnan viinit. Domaine Ramonetin viinit nähdään alueen parhaimmistoon kuuluvina, valkoviineissä on täydellinen tasapaino rikkauden ja tuoreuden välillä, ja punaviinit ovat voimakkaan, tiiviin tyylin omaksujia. Tila on noussut Appellaatio-ennätykseen ja on maailmanlaajuisesti tunnettu korkeasta laadustaan ja hienostuneisuudestaan viineissään.

Cuvéeen liittyen
Montrachet’n, Chevalier-Montrachet’n, Bienvenues-Bâtard-Montrachet’n ja Criots-Bâtard-Montrachet’n rinnalla Bâtard-Montrachet on Côte de Beaunen viidestä valkoisesta Grand Cru -viinistä, joita yhdistää Puligny ja Chassagne; tämä vitonen taistelee otsikosta ”maailman paras kuiva valkoviini”. Näistä viineistä saavutetaan kuitenkin harvoin parempi tuoksujen, aromien monimutkaisuuden ja pituuden suhteen. Kalpean kullan sävyinen väri, Bâtard-Montrachet kehittyy kohti kultaisenvihreää sävyä kun se kehittelee poikkeuksellisen voimakasta tuoksua. Tämä rikas, monimutkainen viini tarjoaa sitruslicon, voin, mantelin, hunajan ja mausteiden aromeja. Suuri kermaisuus luonnehtii tätä majesteettista Grand Cru’a. Noël ja Jean-Claude Ramonet valvovat tätä 17 hehtaarin tilaa—alun perin rakennettu ajan mittaan 1920-luvulta alkaen isoisänsä Pierre Ramontin toimesta, Burgundin viinintuotannon legenssistä. Noël (viinitilan hoitaja) ja Jean-Claude (viljelys) ottivat tilan haltuunsa vuonna 1984.