2020 Dievole - Chianti Classico - 12 Pullot (0.7 L)

12x Dievole Chianti Classico DOCG 2020 (Biologico) – 75 cl

Informazioni in etichetta
Nime del vino: Chianti Classico
Annata: 2020
Formato: 75 cl (0,75 l)
Denominazione: Chianti Classico DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)
Certificazione: Vino Biologico / Organic Wine (Certificato ICEA)
Produttore: Imbottigliato all'origine da Soc. Agr. Dievole SPA (Castelnuovo Berardenga - Siena, Toscana, Italia)
Gruppo/Proprietà: Alejandro Bulgheroni Family Vineyards
Vitigni: Prevalentemente Sangiovese con piccole percentuali di vitigni autoctoni toscani (Canaiolo e Colorino)
Titolo alcolometrico: 14% vol.
Scheda organolettica ai sensi
Esame visivo: Rosso rubino intenso e brillante con riflessi violacei tipici della gioventù del Sangiovese.
Esame olfattivo: Raikas, elegantti ja alueellinen. Tuoksuissa kypsiä punaisia hedelmiä kuten kirsikka, maraska ja viola mammola, sekä hieno balsamico- ja kevyt mausteinen vivahde, joka johtuu suurista tammitynnyreistä.
Esame gustativo: Suussa dynamiik, tasapainoinen ja hyvin rakennetut. Havaitaan kaunis hapokkuus, joka tuo raikkautta, pehmeiden tanniinien ja pitkän, suolaisen ja pysyvän lopetuksen tukemana.
Abbinamenti gastronomici
Tagliate ja grigliate di carne rossa, fiorentina
Primi piatti della cucina toscana (pappardelle al ragù di cinghiale o lepre)
Salumi e affettati toscani (finocchiona, prosciutto toscano)
Formaggi di media e lunga stagionatura (Pecorino Toscano DOP)
Servizio
Calice utilizzato: Calice da vino rosso di media ampiezza / Calice Chianti Classico.
Temperatura di servizio: 16 - 18 °C
Curiosità su cantine e produttore
Una storia Millenaria: Il nome "Dievole" compare per la prima volta in un contratto d'affitto datato 1090. Significa letteralmente "Dio vuole", rendendo la tenuta un luogo storico con quasi mille anni di tradizione vitivinicola.
Filosofia Biologica e Terroir: Dievole si trova nel comune di Castelnuovo Berardenga, nella parte meridionale del Chianti Classico. La tenuta ha convertito interamente i suoi vigneti all'agricoltura biologica e utilizza grandi botti di rovere francese da 41 hl per l'affinamento, lasciando intatta l'espressione pura e varietale del Sangiovese.