2021 Domaine de Cambes - Bordeaux - 6 Pullot (0.7 L)

Domaine de Cambes Bordeaux 2021 on Domaine de Cambesin valmistama punaviinien sekoitus, joka on tehty merlot-, cabernet sauvignon- ja cabernet franc -lajikkeista Bordeaux Supérieur - AOClle Bordeaux'ssa Ranskassa.

François Mitjaville, Château Le Tertre Rôteboeuf'n, tuottaa Domaine de Cambes Bordeaux -viinin. Mitjavillella on alkanut vaatimattomasti. Hän oli Château Le Tertre Rôteboeufin perijättären poikaystävä, ja tämä vuokrasi hänet serkuilleen. Mutta avioiduttuaan Mitjavillen kanssa he päättivät ryhtyä aloittamaan oman perintönsä palauttamalla Château'n.

François on jättänyt menestyvän kuljetusyrityksensä saadakseen oppiakseen viininvalmistuksen perusteet Château Figeacissa. Kouluttaen ammattitaitoaan vuosien saatossa hän sai Château Le Tertre Rôteboeufin todelliseen menestykseen 1980-luvun puolivälissä. Nykyään hän on yksi arvostetuimmista enologeista ja omistaa myös Château Roc de Cambesin Côtes de Bourgissa, jossa tämä Domaine de Cambes Bordeaux valmistetaan.

Parvet, joista Domaine de Cambes Bordeaux’n rypäleet tulevat, ihailevat Gironde-järven suistoa, joka virtaa kukkulien pitkin. Sen vaikutus säätelee viinien ilmastoa, istutettuna saven ja kalkkikiven koostumuksesta koostuville maaperille, mikä antaa syntyville viineille voimaa ja säilyttää niiden raikkauden. ja jotka tässä François Mitjaville -allekirjoitetussa viinissä ovat todellinen mestariteos.