Dalva - 10 Years Old Dry White - Pullotettu 2025 - Douro - 6 Pullot (0.7 L)

HUOMIOITHA: Tämä on toistuva huutokauppa. Kuvissa näkemäsi korkkien numerot saattavat poiketa pullosi numeroista.

C. da Silva, Dalva 10 Years Old Dry White Port 6 x 0.75L

Vuonna 1933, juuri Brasiliaa lähdön tieltä saavuttuaan Clemente da Silvasta tuli hänen elinikäinen unelmansa: luoda erinomainen viinitalo, joka veisi hänet hänen liiketoimintansa globalisaatioon: C. da Silva – nimensä lyhenteestä syntynyt brändi. Vuotta myöhemmin hän rekisteröi Dalva-hyphenin, joka on peräisin sanasta «da Silva». Yksinkertainen ja erittäin portugalilainen sointi teki menestymisestä helpottavaa eri markkinoilla.
Etsien toimintaa, johon sijoittaa liiketoimintansa Brasilian kassaa, nuori yrittäjä hyödyntää tiivistä yhteistyötä Corrêa Ribeiro e Filhos -yhtiön kanssa, joka perustettiin vuonna 1862 ja jonka omistaa hänen vaimonsa perhe, rakentaakseen alkuvarastonsa ja antaakseen ensimmäiset askeleet liikevaihdossa, jossa vuonna 1896, 1912 tai 1920 tunnettuja vintagen portviinejä.
Yli vuosisadan tietämyksen ja tekniikoiden yhdistäminen uusiin teknologioihin ja innovaatioihin tekee Dalvan portfoliosista ainutlaatuisen ja poikkeuksellisen: tarjolla on poikkeuksellisia Colheita-portviinejä, mukaan lukien ainutlaatuiset ja rajoitetut painokset, klassiset Vintage Port -viinit sekä virtaava erikoisrange valkoisia portviinejä, joista huipentuvat iäkkäisiin ja päivämääriteltyihin Kultaisen Valkoisen ja Dry White -kokoelman.

VINONNEUVOJAT: José Manuel Sousa Soares.

PALKINNOT/SUOSITUKSET
87 pistettä, Wine Enthusiast
16,5 pistettä, Vinhos Grandes Escolhas

VIINI TYYPIT: Perinteinen Dourosta, kuten Touriga Nacional, Touriga Franca ja Sousão.

VIINIHILJONTA
Viiniksi perinteisesti valmistettu, jossa lisätään viinissä alkuperän brändyä käymisen keskeyttämiseksi, jättämällä viiniin noin 50 gramman sokeripitoisuuden. Tämä 10 Years Old Dry White Port -viini on valmistettu valikoiduista korkealaatuisista viineistä eri vuosilta ja kypsytetty tammitynnyreissä, ja sillä on kultainen väri, joka paljastaa 10-vuotiaan viinin maun.

MAISTELUN ARVIO
Kirpeä kultainen väri, tässä Dry White -viinissä on selkeä haju pähkinöistä ja paahdetuista mantelilöistä, limittäämättä mintun vivahteita, tarjoten yllättävää eloisuutta. Suussa pehmeä ja raikas, yllättää tyylikkäällä jälkimaulla, tasapainoisella makeudella.

KÄSITELY
Erinomainen keskivahvuisille juustoille, suolaisen ”vol-au-vent” -leivonnaisille tai jälkiruokille (jäätelö ja erilaiset leivonnaiset). Tarjoa 12–14 °C lämpötilassa. Nautitaan kohtuudella.