Dalva - 10 years old Tawny - Porto - 6 Pullot (0.7 L)

HUOMIOI: Tämä on toistuva huutokauppa. Näkemäsi korkin numero inte fraasiset fotos voi erota pullon numeroista.

C. da Silva, Dalva 10 Years Old Tawny Port 6 x 0.75L

Vuonna 1933, saatuansa juuri Brasiliasta, Clemente da Silva toteutti elämänsä unelman: rakentaa erinomainen viinitalo, joka johtaisi hänen liiketoimintansa maailmanlaajuistumiseen — C. da Silva, joka on hänen nimensä lyhentämisestä johtuva brändi. Vuotta myöhemmin hän rekisteröi Dalva-brändin, joka muodostuu sanasta ”da Silva”. Yksinkertaisella ja erittäin portugalilaisella soinnilla menestys oli helppo saavuttaa eri markkinoilla.
Etsiessään toimintaa, johon sijoittaa liiketoimintansa pääomat Brasiliassa, nuori yrittäjä hyödyntää tiivistä yhteistyötä Corrêa Ribeiro e Filhos -yhtiön kanssa, joka perustettiin vuonna 1862 ja jonka omistaa vaimon perhe, rakentaakseen alkupääomansa sekä antaakseen ensiaskeleet liiketoiminnassa; vintagen Portit vuodesta 1896, 1912 tai 1920 ovat kuuluisia.
Yhdistämällä vuosisatojen tietotaidon ja tekniikat uusiin teknologioihin ja innovaatioihin, Dalvan valikoima on ainutlaatuinen ja erottuva, esittäen vertaansa vailla olevan tarjonnan Colheita Port -viinejä sekä ainutlaatuisia ja rajoitettuja versioita, klassisia Vintage Port -viinejä ja eksklusiivinen White Port -viinien valikoima, joka huipentuu vanhennetun ja päivitetyn Golden White- sekä Dry White -kokoelman kanssa.

VIINIVALMISTAJA: José Manuel Sousa Soares.

PALKINnot/JANNEKUT
95 Pistettä, Gold Medal, International Wine Challenge
90 Pistettä, Wine Enthusiast
88 Pistettä, Decanter World Wine Awards
17,5 Pistettä, Vinum Magazine
16,5 Pistettä, Vinhos Grandes Escolhas

VIINIEN LAJI: Perinteiset Dourosta, kuten Tinta Barroca, Tinto Cão, Touriga Nacional, Tinta Roriz & Touriga Franca.

VIINITUS – VILJELY
Fermentaatioprosessi pysäytetään optimaaliseen aikaan perinteisen Port-viinin valmistustavan mukaan, joka sisältää käymisen pysäyttämisen winen alkuperäisellä brandylla. Tämä 10 Year Old Tawny Port -viini tulee eri erien korkealaatuisten viinien seoksista, joille annetaan kypsyä tynnyreissä eri pituisia aikoja, minkä ansiosta syntyy tawny-värinen viini, jossa esiintyy kehittyneitä aromeja, ja jolla on 10-vuotiaan viinin maistuvuutta.

MAISTELUN HUOMIOITA
Viini omaa intensiivisen tawny-värin, nenässä paljastuu puun kypsytysprosessin tyypillinen tuoksu, kuivattujen hedelmien, hunajan ja mausteiden vivahteita. Suussa pehmeä ja harmonyinen, erittäin tasapainoinen viini, jonka hedelmäisyys ilmenee samettisen ja myötäilevän suutuntuman kanssa.

SERVITIO
Sopii erinomaisesti kananmunasta tai pähkinäistä jälkiruokaa, kuten mantelitalle, tai keskiraskaita juustoja. Tarjoa lämpötilassa 12–16°C. Nauti kohtuudella.