2001 Quinta de Ventozelo - Vintage Port - Pullotettu 2003 - Douro - 2 Pullot (0.7 L)

2001 Quinta de Ventozelo Vintage Port 2 x 0.75L
2 Bottles
Port Wine

WINE VARIETIES: Old Vines.

VINIFICATION
Rypäleet korjataan käsin hyvin huolellisesti valiten. Käsin poimimisen jälkeen rypäleet tarkastettiin huolellisesti ja poistettiin vartaat. Tämän jälkeen suoritettiin intensiivinen maserointi ensimmäisten 48 tunnin ajan, jotta ulosottoisi kaikki hyvä osa nahkojen koostumuksesta, jonka jälkeen käyminen tapahtui lämpötilasäätöisissä puristeissa. Tämä keskeytettiin brändyn lisäämisellä tarkalleen oikeaan hetkeen, jonka jälkeen luotiin ikääntymisprosessi pienellä oksidatiivisuudella kahden vuoden ajan.

TASTING NOTES
Ei näytä rikkaudeltaan tai monimutkaisuudeltaan nuorempien vastineidensa tavoin, mutta Ventozelon panostus on silti varsin hyvä. Hieman kukka- ja suklaa-aiheinen vivahde sekä nuoret, himmeät rypälevivahteet viittaavat lisäikäymispotentiaaliin, mutta tanniinit ovat jo pehmeitä. Kannattaa pysyä nuoremmalla puolella ja nauttia seuraavien vuosien aikana.

SERVING
Viini tulisi säilyttää viileässä, kuivassa ja pimeässä paikassa ilman lämpötilavaihteluita, ja pullo tulee pitää vaakatasossa. Tämä viini voi säilyä pullossa määrittelemättömän ajan ilman laatuisuuden tai ominaisuuksien heikkenemistä. Avattua viiniä tulisi dekantoida ja nauttia 2–3 päivän kuluessa. Tässä esitetyt ajat ovat ohjeellisia eikä viinin heikkenemisen, vaan sen alkuperäisten sensoristen ominaisuuksien hitaamman kehityksen vuoksi.
Tarjoilulämpötila 12–14 ºC.

HISTORY
Quinta de Ventozeloa piti aikoinaan luostarimunkki Cister. regionia asuttamassa Keskiajalla. Munkit muokkasivat paikallista maataloutta ja aloittivat portviinin tuotannon. Ventozelon ensimmäinen historiallinen maininta on vuodelta 1288, mutta noin vuonna 1500, Cistercian S. Pedro das Águiasin luostarin määräämästi, tila siirtyi Casa do Poço –aatelisten haltuun Lamego:ssa. Yksi Douro-alueen suurimmista ja vanhimmista tiloista, joka on siirtynyt eri omistajien käsiin vuosisatojen saatossa, jokaisen muokaten ja muuttaen sen sellaiseksi kuin se on tänään.
Vuonna 2014 Quinta de Ventozelo hankittiin Granvinhosin, Portugalin suurimman portviinin viejäyhtiön, joka oli jo alkanut muuttaa viinejään vuodesta 2011 lähtien. Granvinhosin strategiana on sen jälkeen ollut vahvistaa tilan suurta potentiaalia. Tämä ei rajoitu pelkästään viinien rikkauden ja monimuotoisuuden kehittämiseen, vaan myös oliiviöljyyn ja viini/luontomatkailuun keskittymiseen. Tämän tilan ja terroirin kokonaisvaltaisessa sitoutumisessa pääpaino on ollut korostaa ja säilyttää sen yksinkertaisuutta ja aitoutta.
Ventozelo-hanke on suunniteltu muuttamaan tilan ainutlaatuiseksi ja malliksi alueella säilyttäen kuitenkin sen historian. Vahvistamalla viinien ja muiden maataloustuotteiden erinomaisuuden sekä turvaamalla elinympäristöjen luonnonvaroja ja edistämällä monimuotoisuutta – nämä ovat avainaskeleita sen pitkän aikavälin tuottavuuden ja ympäristön kestävyyden varmistamiseksi. Haasteena on vahvistaa Ventozelo-brändin asema, päästä irti rutiinista ja löytää uusia polkuja. Ja tämä sisältää taiteen. Ei pelkästään taidetta mestarillisen osaamisen ja brion merkityksessä, vaan taidetta joka yhdistyy tieteelliseen ja tekniseen innovaatioon – eri tieteenalojen sekoitusta, joka vahvistaa kutakin aluetta, yhdistäen perinteen moderniteettiin. Haluamme, että Quinta de Ventozelo on paikka, joka tarjoo yhä enemmän ainutlaatuisia ja muistettavia tuntemuksia, olipa kyseessä luonto-, viini-, oliiviöljy- tai pelkkä mietiskelykokemus.

HUOMIOITAVA: Tämä on toistuva huutokauppa. Näissä kuvissa näkyvät kilpälukemat voivat poiketa pullostasi. Huomioithan, että EU:n ulkopuolisissa maissa mahdolliset tullimaksut vastaa ostaja.