2018 Tapada do Chaves - Alentejo, Portalegre DOC, Reserva - 3 Pullot (0.7 L)

HUOMIOI: Tämä on toistuva huutokauppa. Näkemäsi suojakoodilukukoodit kuvista saattavat poiketa pullon/tiekoodin luvuista.

2018 Tapada do Chaves Reserva Red 3 x 0.75L

KUVAUS
Sijaitsee Frangoneirossa Portalegren ulkopuolella, Alto Alentejon alueella, Tapada do Chavesin tilallinen omistustila, joka on tuottanut tunnetun laadukkaita viinejä lähes sadan vuoden ajan.
Se käsittää yhteensä 60 hehtaaria, joista 32 hehtaaria on viinitarhoja ja ne jakautuvat 23 maaliskuvaan punaviiniviljelmiin sekä yhdeksään valkoviiniviljelmään. Tapada do Chaves sijaitsee alueella, jossa läheinen Serra de São Mamede -vuoristo sekä ympäröivä metsittäminen ja maatalous vaikuttavat suuresti mikrokliimansa. Nämä olosuhteet vaikuttavat ratkaisevasti viinien laatuun ja luonteeseen.
Alentejon viinintuotantokäytännöt ovat yli vuosisadan ajan harvinaisia. Siksi Tapada do Chaves on alueellaan ainutlaatuinen tapaus. Läheisten vuorten vuoksi se hyötyy erityisestä mikrokliimasta, mikä tekee viineistä todellisen uniikkeja. Granitisen massiivin äärimmäisellä korkeudella jalostetut rypäleet kypsyvät hitaasti ja täydellisesti, mikä heijastuu viinien äärimmäisen puhtaisiin aromihin ja raikkauteen sekä punaisissa että valkoisissa viineissä.
Tämän etiketin historia ulottuu 1900-luvun alkuun, jolloin herra Chaves istutti ensimmäiset viinitarhat Frangoneiroon, mikä johti intohimoiseen omistautumiseen maalle.
Tapada do Chaves -tilalla on kaksi Alentejon vanhimmista työskentelevistä viinitarhoista, joiden tallenteet ulottuvat vuoteen 1901 (vanhat punaviinitarhat) ja 1903 (vanhat valkeat tarhat).
Täynnä loistavaa potentiaalia, elegantti ja täyteläinen, Tapada do Chaves -viinit ovat erityisesti suunnattu harvinaisten ja todella erinomaisten viinien ystäville.

VIININVALMISTAJA: Pedro Baptista.

PALKINNOT/SUOSITUKSET
17.5 pisteet, Vinho Grandes Escolhas (2015 vuosikerta)
17.5 pistettä, Revista de Vinhos (2015 vuosikerta)
16.5 pistettä, Jancis Robinson (2016 vuosikerta)
93 pistettä, CellarTracker (2015 vuosikerta)
93 pistettä, Revista Adega (2013 vuosikerta)
Kulta, Mundus Vini
Kulta, Challenge International du Vin

VIINILAJIT: Aragonez, Trincadeira & Alicante Bouschet.

VIINITUOTANTO
Käsin poimitut rypäleet peräisin tarhoista, joiden keskimääräinen korkeus on 350–400 metriä.
Käsin lajittelu viinialustalla ja koko lajittelu ennen 5 päivän kylmä-makro-reaktiota.
Villissä käyminen ruostumattomissa terästuopissa sekä lisämakro 30 päivää.
Spontaani luonnollinen malolaktinen käymisprosessi 225, 300 ja 525 litran tammitynnyreissä.
Iänteko 12 kuukautta sekä portugalilaisissa että ranskalaisissa tammitynnyreissä, sen jälkeen pullotus 24 kuukaudeksi.

MAISTELUN OMINAISUUDET
Garnetin sävy, keskivaikea koncentriaatio. Erittäin tuore, suuret aromikompleksisuudet, punapensaankirsikkaa, kanerva, rosmu, vaha, multa ja nahka. Suussa erittäin elegantti, volyymiä, rustikaalisuutta ja herkullisen kypsän hedelmän ilmaisua. Runsaat, tukeva tanniinisuus ja hyvä hapokkuus, hyvin klassinen profiili.

ANNUSTAMINEN/ANVONTI
Tämä viini sopii hyvin vahvasti maustettujen kalakeittojen tai kananlajien kanssa. Suosittelemme myös pehmeän juuston kera. Tarjoilulämpötilaksi suositellaan 18°C.