2008 Justino's, Colheita Verdelho - Madeira DOC - 3 Pullot (0.7 L)

2008 Justino's Colheita Verdelho Madeira 3 x 0.75L
3 pulloa
Madeira-viini

KUVAILU
"Justino’s Madeira Wines, S.A." perustettiin osakeyhtiöksi vuonna 1953, vaikka yhtiö on ollut olemassa jo vuodesta 1870 Madeiralla yksityisen perheyhtiönä, jolloin sitä kutsuttiin "Justino Henriques". Tämä tekee siitä yhden vanhimmista Madeiran viinien tuottajista ja viejistä, kansainvälisesti tunnettu viinien laadusta. Vuonna 1993 yhtiö kansainväistyi ja teki yhteyden erään suuremman ranskalaisen viini- ja alkoholijakelun ryhmän kanssa – C.O.F.E.E.P., tunnettu myös nimellä La Martiniquaise – rakentaen uuden viinitilan pyrkimyksenä parantaa viinien valmistusolosuhteita, erityisesti viininkäynnin, tuotannon ja kypsymisen prosesseja. Tämä suuri, moderni ja toiminnallinen viinitila on varustettu yhdistämään perinteiset menetelmät sekä käytettävissä olevan huipputeknologian. Nykyään Justino’s Madeiralla on saaren yhdessä suurimmista Madeiran viinivarastoista, mukaan lukien tammitynnyreissä kypsyneet korkealaatuiset viinit, mikä mahdollistaa yrityksen täyttää vaativimpien ja valikoivimpien kuluttajien tarpeet. Ajan saatossa Justino’s Madeira Wines, S.A. on tullut yhdeksi johtavista Madeiran viinien tuottajista ja viejistä tunnistetun viinien laadun sekä tuotantokapasiteetin olennaisen lisääntymisen ansiosta.

VIININVALMISTAJAT: Nuno Duarte, Juan Teixeira & Flávia Rosário.

PALKINNOT/SUOSITUKSET
93 pistettä, International Wine Challenge
92 pistettä, Vinum Magazine

VIINILAJIT: Verdelho (100%).

VIINITYÖKSI: Käyttövalinta kokonaisesta latista, puristus ja puristus. Viininvalmistus avoimen kaaton kautta. Fermentaatio kokonaan ruostumattomassa terästankissa. Fermentaation keskeytys lisäämällä neutraalia viiniviina (960). Valtiutus 7–9 päivän fermentaation jälkeen halutun sokerimäärän saavuttamiseksi. Viininvalmistus perinteisten menetelmien mukaan Kypsytys perinteisellä Canteiro-järjestelmällä ranskalaisissa (350 L) ja amerikkalaisissa (650 L) tammitynnyreissä. Partiopohja, kirkastus, suodatus ja pullotus.

MAISTELUINKI
Herkkä ja elegantti aromi. Aromissa ehdotus kuivattujen hedelmien ja sitrushedelmien vivahteista. Suussa paljastuvat appelsiininkuoren, hunajan ja kuivattujen hedelmien vivahteet. Puolikuiva, miellyttävä ja pitkään jatkuva jälkiruoka. Kärjessä hapokkuus, hieman kevyempi suutuntuma ja vähemmän jäännössokeria.

SERVEERAUS
Tarjoillaan hieman viilennettynä, erinomainen aperitiivina, oliivien, paahdettujen manteleiden, savustetun lohen canapèiden, tapasten, sushin, kuivattujen hedelmien kuten manteleiden ja saksanpähkinöiden kanssa.

HUOMIOITAVA: Tämä on toistuva huutokauppatuote. Näkyvät vajaine tai erisäiliön kilvet voivat poiketa pullostasi löytyvästä kilvestä.