Dalva - 10 Years Old Dry White - Pullotettu 2025 - Douro - 6 Pullot (0.7 L)

HUOMIO: Tämä on toistuva huutokauppa. Näkyvät korkin numeroita valokuvista saattavat poiketa pullonne numeroista.

C. da Silva, Dalva 10 Years Old Dry White Port 6 x 0.75L

1933 vuonna, juuri Brasilian matkalta saapuneena, Clemente da Silva toteutti elämänsä unelman ja perusti erinomaisen viinitalon, jonka ansioita pitkin hänen liiketoimintansa globaali laajentuminen sai alkunsa: C. da Silva – nimi perustuu hänen etunimensä lyhenteeseen. Vuotta myöhemmin hän rekisteröi merkin Dalva, joka on johdettu nimestä “da Silva”. Yksinkertaisella ja hyvin portugalilaisella soinnullaan menestys oli helpompi saavuttaa eri markkinoilla.
Uran etsiessään mahdollisuutta sijoittaa Brasilian liiketoimintansa pääomaa, nuori yrittäjä hyödyntää tiivistä yhteistyötä Corrêa Ribeiro e Filhos -yhtiön kanssa, joka perustettiin vuonna 1862 ja jonka omistavat hänen vaimonsa perhe, kasvattaakseen alkuperäistä varastoa ja antaakseen yritykselle ensiaskeleet, jolloin vuosikertaportit 1896, 1912 tai 1920 olivat tunnettuja.
Ylittäen vuosisatojen aikana opitut tiedot ja tekniikat uusien teknologioiden ja innovaation kanssa, Dalvan portfoliossa on ainutlaatuinen ja erottuva valikoima Colheita Port -viinejä, mukaan lukien ainutlaatuiset ja rajoitetut erät, klassiset Vintage Port -viinit sekä yksinoikeudellinen valikoima White Port -viinejä, joihin liittyy ikääntynyttä ja päivämäärättyä Golden White - ja Dry White -kokoelmaa.

VINAAMINEN: José Manuel Sousa Soares.

PALKINNOT/SUOSITUKSET
87 pistettä, Wine Enthusiast
16,5 pistettä, Vinhos Grandes Escolhas

VIINIILIJEITÄ: Perinteisiä Dourosta, kuten Touriga Nacional, Touriga Franca ja Sousão.

VINAATONTA
Perinteisellä tavalla viljelty, jossa viinin käynyt toiminnalta otetaan mukaan ryyppivoimaa alkoholia pysäyttämään käymisprosessi, jolloin viiniin jää noin 50 grammaa sokeria. Tämä 10 Years Old Dry White Port -viini on tehty korkealaatuisten eri vuosien viinien valikoimasta ja kypsytetty tynnyreissä, ja se omaa kultaisen värin, joka paljastaa 10-vuotiaan viinin maun.

MAISTELUOHJELMA
kirkkaan kullanvärinen, tämä Dry White paljastaa selkeän pähkinöiden ja paahdettujen mantelien aromin, jolla on mintun vivahteita ja yllättävän eloisa vivahde. Suussa pehmeä ja raikas, yllättää tyylikkäällä jälkivaikutuksellaan, tasapainoinen makeus.

SERVITSOINTI
Erinomainen keskiraskaan juuston, suolaisen ”vol-au-vent” tai jälkiruokien (jäätelö ja erinäiset leivonnaiset) kanssa. Tarjoa lämpötilassa 12°C–14°C. Nautintaa kohtuudella.