C. da Silva, Dalva Decanter - 20 years old Tawny - Pullotettu 2024 - Douro - 2 Pullot (0.7 L)

C. da Silva, Dalva 20 vuotta vanha Tawny Decanter Port, 2 x 0,75 l
2 pulloa

VIINIHARLINNAN YMMÄRRYKSESSI: José Manuel Sousa Soares.

PALKINTOJA/SUOSITUKSIA
95 pistettä, kultamitali, International Wine Challenge
93 pistettä, Decanter World Wine Awards
92–93 pistettä, VertdeVin
90 pistettä, Wine & Spirits Magazine
17 pistettä, Vinum Magazine
17 pistettä, Jancis Robinson
Kultamitali, Mundus Vini

VIININVALMISTUS
Fermentaatioprosessi pysäytetään ihanteelliseen aikaan perinteisen Port-viinin valmistustavan mukaan, joka sisältää käymisen pysäyttämisen viinialkoholin lisäämällä. Tämä 20 vuotta vanha Tawny Port -viini on peräisin eri laadukkaiden viinien eristä, jotka ovat vanhentuneet tynnyreissä erilaisina aikoina, tuottaen tawny-värisen viinin, jonka aromit ovat kehittyneet, ja maistelussa on 20 vuotta vanhemman viinin profiili.

MAISTELUN TIEDOT
;ruskean sävyinen väri oransseilla heijastuksilla. Monimutkainen nenä, intensiivisiä kuivattujen ja siirappisten hedelmien aromeja, vivahteita melassista, vaniljasta ja mausteista. Suussa pehmeä ja samettinen, hienojen tanniinien sävyin, pitkänomainen jälki.

SERVEERAUS
Sopii erinomaisesti munakas- tai pähkinäjälkiruokien, kutenmantelipiiraan, tai keskivahvojen juustojen kanssa. Tarjoa 12 °C–16 °C lämpötilassa. Nautitaan kohtuudella.

HISTORY / HISTORIA
Vuonna 1933, juuri Brasilista saapuneena Clemente da Silva toteutti elinikäisen unelmansa ja perusti erinomaisen viinitalon, joka veisi hänen liiketoimintansa globalisaatioon: C. da Silva – nimen lyhennelmästä. Vuosia myöhemmin hän rekisteröi Dalva-brändin, joka juontaa nimen supistuksesta “da Silva”. Yksinkertaisella ja erittäin portugalilaisella äänellä menestys oli helppo saavuttaa eri markkinoilla.
Hankkiakseen Brasilian liiketoiminnan pääomaa, nuori yrittäjä hyödyntää tiivistä yhteistyötä Corrêa Ribeiro e Filhos -yhtiön kanssa, joka perustettiin vuonna 1862 ja jonka omistavat hänen vaimonsa perhe, rakentaakseen alkurahoituksensa ja aloittaakseen liiketoiminnan, Vintage Port -viineillä vuosilta 1896, 1912 tai 1920, jotka ovat kuuluisia.
Yli vuosisatojen tietämystä ja tekniikoita yhdistäen uuteen teknologiaan ja innovaatioihin, Dalvan portfoliosta on muodostunut ainutlaatuinen ja erottuva kokonaisuus, joka sisältää poikkeuksellisia ja rajoitettuja julkaisuja Colheita Port -viineistä, klassiset Vintage Port -viinit sekä valikoiman yksinoikeudella saatavilla olevia White Port -viinejä, huipentuen aikuisen ja ajanhetkensä mukaan nimettyyn Golden White - ja Dry White -kokoelmaan.

HUOMIOITAVAA: Tämä on toistuva huutokauppa. Näytteissä näkyvät sulkumerkit voivat poiketa pullojen vastaavista.