Fonseca - 20 years old Tawny - Porto - 2 Pullot (0.7 L)

Fonseca 20 Years Old Tawny Port 2 x 0.75L
Portviini
2 pulloa

WINEMAKER: David Guimaraens.

PALKINNOT/JEOSITUKSET
94 pistettä, Wine Spectator
94 pistettä, Wine Enthusiast
93 pistettä, Decanter
93 pistettä, Revista Adega
93 pistettä, Tom Cannavan’s
93 pistettä, Decanter World Wine Awards
92 pistettä, Robert Parker
92 pistettä, Falstaff
90 pistettä, Gismondi on Wine
18 pistettä, Vinum Magazine

WINE VARIETIES: Perinteinen Douro-alueelta.

VINIFIKAATIO
Fonseca 20 Year Old tehdään valituista punaviiniperäisistä Port-viineistä, viljellyt parhaimmilla viinialueilla Cima Corgo ja Douro Superior. Viini kypsyy pienissä tammitynnyreissä, jotka yleensä tilavuudeltaan noin 630 litraa, missä tilavuusviini on suhteellisen pieni säiliön pinta-alaan nähden, jolloin kosketus puuhun on suhteessa suurempaa.
Kun se kypsyy tynnyrissä, Tawny Port menettää syvän punaisen ’rubyn’ värinsä nuoruudesta ja saa viettelevän meripihkisen sävyn, jota kutsutaan ’tawnyksi’. Samaan aikaan viini tasoittuu ja pehmentyy, sen aromit rikastuvat ja monimutkaistuvat. Seitsemän vuosikymmenen ikä on antanut tälle viinille ihanan ylellisen pähkinäisen ja mausteisen vivahteen.

MAISTELUN YMMÄRÄKSIÄNTEET
Fonseca 20 Year Old Tawny on syvän meripihkainen väri ruskeilla vivahteilla. Sen upea buketti on monimutkainen liitto kypsyneestä luumutapahtumasta, lämpimistä kanelin ja voikukkasokerin sävyistä sekä hienoista tammikasvujen vivahteista.

NAUTTIMINEN
Fonseca 20 Year Old on herkullinen jälkiruokaviini ja sopii erityisesti figin, manistem ja karamellin with. Se täydentää erinomaisesti crème brûléeä tai villimarjojen lautasen. Sitä voidaan nautiskella myös itsenäisesti aterian lopussa pähkinöiden tai kuivatun hedelmän kanssa. Viini nauttii hieman viilennetystä tarjoilusta, jolloin lämpötila on noin 12–16°C. Tämän viinin erityispiirteet mahdollistavat sen nauttimisen laajankin ajan avattuaan säilyvyyden säilyttämisen tuoreuden ja elinvoiman. Avatun pullon optimaalinen juomisaika on kaksi kolmea kuukautta.

HISTORIA
Koska 1815 valmistetaan parhaita ja ikonisimpi Port-viinejä
Fonseca on ainoa Port-talosoima, jolla on neljä 100 pisteen viiniä. Ehkä enemmän kuin mikään muu Portin tuottaja Fonseca on rakentanut lojaalin Port-harrastajien yhteisön, joka arvostaa sen yksilöllisyyttä ja viinien vertaansa vailla olevaa luonnetta.
Alkaen legendaarisesta vuodelta 1840, Fonsecan ensimmäisestä Vintage Port -julkaisusta aina viime vuosikymmenen upeisiin julistettuihin vuosikertoihin asti talo on tuottanut peräkkäin erittäin kiitettyjä viinejä jopa historian vaikeimpina aikoina.
James Sucklingin hänen virallisessa teoksessaan Vintage Portista sanoi seuraavasti: ”Fonsecan vuosikertaporttien valikoima on ehkä kaikkein tasaisin paras. Ne eivät ainoastaan ole vaikuttavan lihavia ja voimakkaan rikkaita nuorena, vaan ne säilyttävät nuoruutensa vuosikymmenien ajan.”
Tämä johdonmukaisuus ei johdu pelkästään perheen jatkuvaan osallistumiseen ja tiedon ja taidon siirtämiseen sukupolvesta toiseen, vaan myös tiiviistä yhteydestä viinitarhaan. Firman kolme tilaa, Cruzeiro, Panascal ja Santo António, muodostavat Fonsecan Vintage Portin erityisluonteen ytimen.
Fonsecan kunnioitus viinitarhan ja Douro-joen laakson ainutlaatuisen ympäristön suhteen heijastuu yrityksen johtajuuteen kestävän ja luomutuotannon viljelyssä. Se oli ensimmäinen talo, joka tarjosi täysin orgaanisesti tuotetuista rypäleistä tehtyä Port-viiniä.

HUOMIOIN: Tämä on toistuva huutokauppa. Näissä kuvissa näytettyjen tiivisteiden numero(t) saattavat poiketa pulloissasi olevista numeroista.