2024 Quinta da Pacheca Tinto - Douro Reserva, DOC - 6 Pullot (0.7 L)

2024 Quinta da Pacheca Reserva Red 6 x 0.75L
6 Pulloja
Douro-alue

VIININVALMISTAJA: Maria de Serpa Pimentel.

PALKINNOT/SUOSITUKSET
16 PISTEET, Vinho Grandes Escolhas
90 PISTEET, Wine Enthusiast (2018 vuosikerta)
16,5 PISTEET, Jancis Robinson (2018 vuosikerta)

VIINILAJIT: Touriga Franca, Tinta Roriz, Touriga Nacional & Tinto Cão.

VALMISTUS
Kokonaisvalikoidun valinnan jälkeen parhaiden tilattujen ryppäiden joukosta marjat kerättiin 25 kg laatikoihin ja kuljetettiin viinikäyttöjohtoon, missä ne poistettiin kokonaan tähteistään. Fermentaatio tapahtui 9 päivän aikana perinteisissä 14 tonnin graniittisissa kiventankeissa jalkakävelyllä ja sileällä uudelleenkäyttötilanteella blanketin liukenemista ja fenolisten sekä aromaattisten aineiden erottumista varten. Alkoholisen käynnistymisen lopussa viini siirrettiin ruostumattomasta teräksestä valmistettuihin astioihin, joissa malolaktinen käymisprosessi tapahtui. Myöhemmin sitä kypsytettiin osittain 2nd ja 3rd vuoden ranskalaisissa tammitynnyreissä 12 kuukauden ajan.

MAISTELUHOITNOT
Pacheca Reserva Tinto erottuu tuoksussaan mehukkaalla hedelmäisyydellä, luetelmissa luumuja ja karbioita, sekä kosketuksella kahvia ja tummasta suklaasta. Puu on täysin integroitu. Maussa on runsas ja voimakas viini, pyöreillä ja samettisilla tanneineilla, jonka jälkeen seuraa suurta kirkkautta ja pitkäkestoisuutta. Valmis juotavaksi kehittyvä viini, jolla on erinomaiset kypsyysmahdollisuudet.

ANJAT/MIELET OLTAVAT SERVING
Tätä viiniä sopii grillattujen ja paahdettujen lihatuotteiden kanssa. Säilytä vaakasuorassa asennossa, viileässä ja kuivassa paikassa, suojassa valolta ja lämpötilavaihteluilta. Tarjoa 16–18 ºC lämpötilassa. Naudi kohtuudella.

HISTORIA
Douro-joen laakson keskellä, vasemmalla joen rannalla, Cambresin kylässä, Lamegon pitäjässä, ensimmäisen Pombalisen alueen rajauksen sydämessä, sijaitsee Quinta da Pacheca, yksi Douro-alueen arvostetuimmista ja tunnetuimmista kiinteistönhaltijoista. Tämä kiinteistö tunnetaan viinitarhoistaan jo 1500-luvulta, jolloin se kuului Salzedasin ja St. João de Taroucan luostareille, kuten asiakirjassa vuodelta 1551 mainitaan. Kiinteistö mainitaan ensimmäisen kerran asiakirjassa huhtikuulta 1738, jossa sitä kutsutaan „Pacheca“, mikä on Pacheco-nimen naispuolinen muoto, omistaa rouva Da. Mariana Pacheco Pereira, jolla oli omaisuutta hoitaessaan sitä itse. Yksi Pombalian ajan merkkipaaluista, joka oli alun perin käytössä vuonna 1758 tämän maailman ensimmäisen rajatun viinialueen määrittelemisessä Marqués de Pombalin toimesta, on yhä säilynyt Quinta da Pachecassa, suoraan pääsisäänään perinteisiin kivikellareihin. Nämä graniittiset kivilaatat on julistettu kansallisen mielenkiinnon kohteiksi 1940-luvulla. Oli vuonna 1903, kun D. José Freire de Serpa Pimentel osti kiinteistön ja ryhtyi viinitarhan sekä rakennusten modernisointiin, joihin kuuluu kahdeksan graniittista kivitankkia, joissa Pacheca-viinit edelleen valmistetaan, johtaen pienikokoisiin vuosituotantoihin erikoislaatuisten Douro DOC-viinien ja Port-viinien tuotannossa.
Noin 75 hehtaaria omia viinitarhoja, UNESCO:n maailmanperintöluokituksessa vuonna 2001, on Quinta da Pacheca aina keskittynyt laadukkaiden Douro DOC- ja Port-viinien tuotantoon ja oli yksi alueen ensimmäisistä, joka pullotti DOC-viinejä omalla brändillään. Vuonna 1977 alkoi DOC-viinien kaupallistaminen Quinta da Pacheca- ja Quinta de Vale Abraão -brandien alla, jotka viinitarhat kuuluvat edelleen Quinta da Pachecalle tänä päivänä, pioneeriksi osoittautuneen D. Eduardo Mendia Freire de Serpa Pimentelin johdolla, joka oli Portugalin ensimmäinen tuottamaan valkoviinejä Sauvignon Blancista, Rieslingistä ja Gewurztraminerista. Nykyään Serpa Pimentel -suku jatkaa projektia neljännessä sukupolvessa. Vuonna 1995 Quinta da Pacheca aloitti virallisesti viiniturismin projektinsa avaamalla opastettuja kierroksia kiinteistölle sekä viinien myynnin kylän myymälässä. Konseptia kehitettiin vuosien mittaan erilaisten, merkittävää viiniturismin arvoistien toimintojen kautta, mikä johti Wine House Hotel Quinta da Pacheca -viinihotellin avaamiseen vuonna 2009, tarjoten uudenlaisen liiketoiminnan muodon ja laajentaen yhä kysytyn alueen matkailutarjontaa.

HUOMIOITAVA: Tämä on toistuva huutokauppa. Näytteillä olevien kuvausten sinetit saattavat erota pullossasi olevista.