2018 Tapada do Chaves - Alentejo, Portalegre DOC, Reserva - 3 Pullot (0.7 L)

HUOMIOI: Tämä on toistuva vuosikerta-arpajo. Näkemänne korkinumerot kuvissa saattavat poiketa pullossasi olevista.

2018 Tapada do Chaves Reserva Red 3 x 0.75 L

KUVAILU
Sijaitsee Frangoneirossa Portalegren reunalla, Upper Alentejon alueella, Tapada do Chaves on kiinteistö, joka on tuottanut tunnetun laadukkaita viinejä lähes 100 vuotta. Se kattaa yhteensä 60 hehtaaria, joista 32 hehtaaria on viinitarhoja, jaettuna 23 punaviinilinjoihin sekä 9 valkoviinilinjoihin. Tapada do Chaves sijaitsee alueella, jota voimakkaasti määrittää lähistöllä sijaitseva vuoristo (Serra de São Mamede) sekä ympäröivä metsä- ja maatalousmaisema, mikä antaa sille erikoisen mikroilmaston. Nämä olosuhteet näyttelevät ratkaisevaa roolia tuotettujen viinien laadussa ja luonteessa.
Viinienvalmistuselinkeinossa Algarvessa yli vuosisadan ajan on harvinaista. Tästä syystä Tapada do Chaves on alueellaan ainutlaatuinen. Sen erityiset ja yksilölliset ominaisuudet, kiitos lähistöllä sijaitsevien vuorten, tekevät siitä todella ainutlaatuisen. Granitisen massiivin päälle kunnolla korkealle sijoitettuna rypyt kypsyvät hitaasti ja täydellisesti, mikä näkyy viinien erittäin puhtaissa aromeissa ja sekä puna- että valkoviineissä ilmentyneessä erityisessä raikkaudessa.
Tämän etiketin historia ulottuu 1900-luvun alkuun, jolloin herra Chaves istutti ensimmäiset viiniköynnökset pienelle tilukselleen Frangoneiroon, mikä johti intohimoiseen omistautumiseen maalle.
Tapada do Chaves -tiluksella on kaksi Algarven vanhinta työssä ollutta viinitarhaa, joista rekisterit ulottuvat vuoteen 1901 (vanhat punaviiniköynnökset) ja 1903 (vanhat valkoviiniköynnökset).
Täynnä upeaa potentiaalia, elegantti ja täyteläinen Tapada do Chaves -viinit on erityisesti suunnattu harvinaisten ja todella poikkeuksellisten viinien ystäville.

VIINIVALMISTUS
Viininvalmistuksesta vastaava: Pedro Baptista.

PALKINNOT/SUOSITUKSET
17,5 pistettä, Vinho Grandes Escolhas (2015 vuosikerta)
17,5 pistettä, Revista de Vinhos (2015 vuosikerta)
16,5 pistettä, Jancis Robinson (2016 vuosikerta)
93 pistettä, CellarTracker (2015 vuosikerta)
93 pistettä, Revista Adega (2013 vuosikerta)
Kulta, Mundus Vini
Kulta, Challenge International du Vin

VIINI LAJIT: Aragonez, Trincadeira & Alicante Bouschet.

VIININVALMISTUSPROSESSI
Käsin poimitut rypäleet kerättyina tarhoilta, joiden korkeus on keskimäärin 350–400 metriä. Käsihyväksyntä viinialan tiloissa ja kokonaisvaltainen destemminen ennen 5 päivän kylmä liotusmaseraatio. Villilähdeinen käymisprosessi ruostumattomissa terästankeissa, lisäksi 30 päivän maserointi. Spontaaninen luonnollinen malolaktinen käynti 225, 300 ja 525 litran tammitynnyreissä. Kypsytys 12 kuukautta sekä portugalilaisissa että ranskalaisissa tammitynnyreissä, jonka jälkeen pulloistatus 24 kuukauden ajan.

MAISTELUN TUOTO
Granaatinpunainen väri keskinkertaisella kyllästetylle tasolle. Erittäin tuoksuva ja raikas, suurella aromiakomponentilla, punaviinimarjat, marjat, karpalo, rosmariini, paraatikuja ja nahka. Suussakien se on erittäin elegante, runsaalla, rustiikilla ja erittäin ilmeikkäällä kypsällä hedelmällä. Runsaat, napakat tanniinit ja hyvä hapokkuus, hyvin klassinen profiili.

SILLONNINEN TARJOILU
Tämä viini sopii hyvin vahvasti maustettujen kalojen tai kanan kanssa. Suosittelemme sitä myös pehmeän juuston kanssa. Tarjoitustemperatuurin tulisi olla noin 18°C.