2016 Hacienda Lopez de Haro - Rioja Gran Reserva - 6 Pullot (0.7 L)

ILMAINEN TOIMITUS

2016 Hacienda Lopez de Haro - Rioja Gran Reserva - 6 pulloa (0,75 l)

Toimitusmerkintä:
portugalin saaret lisää 30€ mutta laatikko kuljetuksessa

Gran Reserva, joka on jokaisen minuutin arvoinen.
92
SUCKLING
90
DECANTER


Tyyppi
Punaviini

Alue
Rioja (Espanja)

Rypäleet
Tempranillo
Graciano

Valmistaja
Hacienda López de Haro

Alkoholipitoisuus
14,0%

Viini
On viinejä, joita ei ole tarkoitettu kiirehtimään.

Viinejä, jotka kutsuvat pöytään, keskusteluun, tuoreleivän, ja vielä yhdelle tuolille varautumista siinä tapauksessa, että joku ilmestyy yllättäen.

Hacienda López de Haro on juuri sitä: elämäntapa.

Kutsuma hidastamaan tahtia, kuuntelemaan, keskustelemaan, katsomaan ympärilleen.

Palatakseen niihin asioihin, jotka kestävät, koska ne on hyvin tehty.

Matsu on Toro D.O. -viini, jonka tuottaa Matsu-viinitalo. Viinialue sijaitsee Toro-alueella (Zamora) ja omistaa Vintae-ryhmä.

Matsu El Viejo on kokonaan Tinta de Toro -lajikkeesta tehty. Rypäleet tulevat vuosisatojen vanhoista, alhaisella satoa tuottavista viinitarhoista, jotka on istutettu hiekka- ja savimaaperälle noin 650–700 metrin korkeudelle.

Viiniviljelylle tehdään kaikkensa vältelläkseen luonnollisten prosessien häiritsemistä, käyttäen biodynaamisiin maatalouteen liittyviä menetelmiä muistuttavia keinoja.

Valmistuksessa viini käy ja velloutuu kolme viikkoa 10 000 kg:n betonitankeissa. Maustamaton maitohappokäyminen tapahtuu sitten uusissa ranskalaisissa tammitynkissä. Viini vanhenee näissä samoissa tynnyreissä 16 kuukautta.

Matsu tarkoittaa japaniksi "odottaa". Matsu-kokoelman viinit ovat tulosta odottamisesta, luonnon kiertojen täyttymisestä ilman pakottamista, sekä siitä, että viini kehittää ominaisuutensa itsestään.

Sen Gran Reserva syntyy San Vicente de la Sonsierralla Ebrolta köyhillä poluilla, missä Tempranillo ja Graciano löytävät parhaan ilmaisunsa.

Siellä, vanhojen viinitarhojen keskellä, alkaa hidas matka, joka jatkuuu 30 kuukauden kypsytyksellä ranskalaisessa ja amerikkalaisessa tammessa ja yli neljän vuoden levolla pullossa, kunnes se muuttuu yhdeksi niistä viineistä, jotka voivat olemassa vain silloin, kun aika on vastuussa.

Nenässä se avautuu mausteiden, kypsennetyn hedelmän, anisalin ja balsamisten vivahteiden kanssa; suussa se on silkkinen, pitkä, kestävä, pehmeiden tanniinien ja raikkaan vivahteen kanssa, mikä yllättää klassisessa Gran Reservassa.

Viini, joka sopii pataruokien, paistetun lihan, kypsytettyjen juustojen kanssa … ja niihin jälkeen-illallisen keskusteluihin, joita toivot, ettei koskaan lopu.

Pieni ele viinille, joka pyytää juuri tätä: ei elää nopeasti, vaan elää hyvin.