2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Pullot (0.7 L)

1 pullo alkuperäisessä laatikossa/ coffret

Ikoniomainen, herkkä ja monimuotoinen samppanja. Estate nimekäs pyhä mies Pierre Pérignonin mukaan—Hautvillersin luostarin kellarimestari vuonna 1668—Dom Pérignon -samppanja edustaa rikkaan perinnön ja vankkumattoman erinomaisuuden tavoittelun. Tämä visionäärinen munkki on useinietsitty *méthode champenoise* (perinteinen menetelmä) keksimisestä, tärkeä hetki samppanjan historiassa. Dom Pérignon pysyy sitoutuneena laatuun ja jatkuvaan innovointiin, perintöä ylläpitää nykyinen kellarimestari Vincent Chaperon, joka otti tehtävän vastaan vuonna 2019. Maisonin filosofia—keskittynyt ilmaisemaan tietyn vuosikerran luonnetta—heijastaa pyrkimystä luoda maailman paras viini, tavoite, joka asetettiin, kun Dom Pierre Pérignon nimitettiin Hautvillersin luostarin kellarimestariksi. Ikoninen cuvée, joka on saanut ylivertaan tunnustuksen parhaimmilta asiantuntijoilta, jokainen Dom Pérignon Vintage vangitsee puhtaasti ja aitona tietyn vuoden ilmentymän samppanjassa.

2017 merkittiin historiallisen helteen ja äärimmäisen sään jaksoina. Kevät toi pakkasia, jota seurasi kuuma, kuiva kesä. Myöhäis-elokuun sateet rasittivat *Botrytisia*. Nämä kontrastiset olosuhteet tuottivat erittäin kypsää Chardonnayta, kun harvinainen Pinot Noir osoitti huomattavaa tasapainoa kypsyyden ja raikkauden välillä. Tämä vuosikerta edustaa radikaalia elettä, päättyen kolmenkymmenen vuoden luovan tutkimuksen, jota johti Richard Geoffroy.

Viininvalmistus ja ikääntyminen
Dom Pérignon Vintage 2017 on tulos hitaasta metamorfosista, joka eteni lähes yhdeksän vuoden ajan. Viininvalmistusprosessi noudattaa tinkimättä *Méthode Champenoisen* periaatteita, ja siihen liittyy ehdoton sitoutuminen vuosikerran uskolliseen ilmaisemiseen. Pitkä kellariaikakauden ikääntyminen sallii samppanjan kehittyä poikkeuksellisesti monimutkaisuudessaan ja aromisessa syvyydessään. Grape-lajikkeet Tämä poikkeuksellinen samppanja koostuu Pinot Noir- ja Chardonnay-rypäleiden seoksesta.