Lhéraud - Edition Limitée N°3 Cognac Petite Champagne VSOP - 70cl - 2 pullojen

2x Lhéraud cognac
Tämä tisle on huippukognac, luokiteltu V.S.O.P. (Very Superior Old Pale), tuotettu yhdeltä alueen arvostetuimmista ja perinteisimmistä käsityöläisistä maisonista: Lhéraud. Kyseessä on rajoitettu painos, joka tulee yksinomaan Petite Champagne -cru:sta, yhdestä koko nimikkeen arvostetuimmista ja hienostuneimmista alueista.
Visuaalisesti: Väri on lämmin, kullanruskean hohtava, hehkuvat kultaiset vivahteet kertovat pitkän ja viisaasti tapahtuneen kypsytyksen tammitynnyreissä.
Hajuaisti: Nenä tarjoaa hienon ja aristokraattisen kukkaron. Alkuun erottuvat kuivattujen hedelmien ( aprikoosi, kaktusviikuna ) ja sokeriappelsiinin kuoren vivahteet, jotka nopeasti antavat tilaa kevyille kukkaisille nuoteille jasmiinia, vaniljan vivahteille, paahdetulle pähkinälle ja hentuille makeille mausteille.
Maku: Suussa erottuu poikkeuksellinen harmonian. Aloitus on pehmeä mutta syvä, silkkinen rakenne, joka täyttää kielen. Jälkimaku on pitkä, puhdas ja tyylikäs, jättäen suuhun noble- puun, kaakao ja kevyt mineraalinen jälkivivahde, joka on luonteeltaan peräisin alkuperäisestä terroirista.
Etiketissä esitetyt tiedot
Etiketti sisältää kaikki arvonimet ja lailliset yksityiskohdat, jotka määrittävät tämän pullon eksklusiivisuuden:
Valmistaja: Cognac Lhéraud, perinteikäs allekirjoitus, joka varmistaa perheomisteisen toimintatavan ja artesaanisen tislaamisen.
Nimitys: Appellation Cognac Petite Champagne Contrôlée, sertifiointi, joka taaa marjat viinin alkuperän 100% Petit Champagne’n arvostetusta cru:sta, tunnettu sen tisleiden hienostuneisuudesta.
Kypsytys: V.S.O.P., lain mukaan distillaatin on oltava vähintään neljän vuoden vähemmän vanhennettuna tynnyrissä, vaikka Lhéraud tunnetaan siitä, että se pidättää kypsytystä jopa lain vähimmäisvaatimuksia pidempään.
Ekskluusiviteetti: Édition Limité (Rajoitettu Painos), osoitus tuotannosta numeroitua tai pieniin eriin valittua.
Valmistavan asema: 16120 Angeac-Charente, maisonin historiallinen osoite Charente'n departmentissa.
Numero 3: Tarkka viittaus erään erän, tynnyrin valinnan tai rajoitettu painos -sarjan numeroon.
Tarjoilulämpötila
Lhéraud V.S.O.P. on tarjottava huoneenlämpöisenä, ihanteellisesti 18–21°C.
Öljyä käytön välttämisestä, ettei lämmittäminen hajoittaisi alkoholin osaa, joka muuten heikkenee, jos liian kuuma/rahiseva lämpö haihduttaisi tilan aromaattiset kukkaiset vivahteet. Distillaatin lämmön lievittämiseen parhaiten soveltuva menetelmä on lämmittää lasia kämmenellä.
Kuinka nauttia ja yhdistää gastronomiassa
Kuinka nauttia
Puhdistettuna: nauttia hitaasti kulmanäytöllisessä tasarin-kupissa, joka on tarkoitettu tiivistämään aromit eikä vaeltamaan niitä, tai klassisessa balloon-lasissa. On suositeltavaa antaa lasin hengittää muutama minuutti, jotta hapenvaikutus paljastaa koko aromien monimutkaisuuden.
Ruokailuyhteydet
Foie Gras: Alueellinen täydellisyys. Kognacin rakenne ja raikkaus puhdistavat parskun rasvaisuudesta ankan- tai hanan maksasta.
Juustot: Erinomainen franskalaisten sinisella homeella tai kovapintaisilla kellastuneilla kuten Comté 24–36 kuukautta, jotka herättävät pähkinäisiä ja paahteisia nuotteja tislauksesta.
Suklaa ja leivonnainen: Yhdistyy täydellisesti tummaan suklaaseen (70% ja enemmän), pähkinkkuun leivonnaisiin, kahvijälkiruokiin tai omenakanelin tarte tatin.
Savuke: Tämä V.S.O.P. sopii hienostuneisuudestaan huolimatta keskivahvoille sikseille, luoden meditatiivisen hetken.
Tiedot ja salaisuudet vintiltä ja tuotteesta
Aika Lasdouxin kanssa: Lhéraud-suku tislaa ja viljelee viinejä jo vuodesta 1680, mutta Lasdouxin kylässä Angeac-Charenten kunnassa maison on asettanut sydämensä sykkeen. Heidän cognacinsa tunnetaan maailmalla perinteisestä tyylistään: toisin kuin suurten teollisuusmerkkien, Lhéraud ei käytä paljoakaan karamellia tai sokereita värin tai maun muuttamiseen, vaan antaa ajan tehdä työnsä kostean kellareilla.
Petite Champagne’n salaisuus: Petite Champagne’n maaperä on kovin kalkkikivinen ja notelainen. Tämä erityinen terroir pakottaa köynnöksen juuret syvälle saadakseen ravintoa, antaen rypäleille happoja ja hienostuneisuutta, jotka soveltuvat pitkäkestoisiin kypsytyksiin, ja tuovat esiin hienon kukkaisen vivahteen.
Allekirjoitus kalligrafiassa: Monilla Lhéraud-etiketeillä, mukaan lukien rajoitetut painokset, on retro-tyylinen suunnittelu, joka viittaa menneisyyden tislaajien käsin kirjoitettuihin vanhoihin kirjoituksiin; visuaalinen kunnianosoitus perheen historiallisen muistin kunniaksi.