2019 Dalva - Late Bottled Vintage Port - Douro - 6 Pullot (0.7 L)

C. da Silva, 2019 Dalva Late Bottled Vintage Port 6 x 0.75L
6 pulloa
Portviini

WINEMAKER: José Manuel Sousa Soares

PALKINNOT/SUOSITTELUT
92 pistettä, Decanter World Wine Awards (2013 vuosikerta)
90 pistettä, International Wine Challenge (2013 vuosikerta)
17 pistettä, Vinho Grandes Escolhas (2013 vuosikerta)

VIINILAJIKKEET: Perinteiset rypäleet Douro -alueelta.

VINIFIKAATIO
Nämä viinit valmistetaan huolellisesti valituista rypäleistä, joissa on korkea tanni- ja väripitoisuus. Näiden aineiden saamiseksi rypäleistä suoritetaan intensiivinen makro­kerrointi ensimmäisten 48 tunnin aikana, jonka jälkeen käyminen tapahtuu hallitulla lämpötilalla ja lopuksi keskeytetään lisäämällä viinipohjaista väkevää alkoholia. Yhden vuoden satoa, tämä Myöhäisvanhennettu vuosikerta on pullotettu kuudentena vuotena sadonkorjuusta.

MAISTELUN HAIKUT:~ Deep ruby -väri, jossa selkeät punaiset vivahteet. Tuoksussa erottuvat kypsien mustien hedelmien aromit, jotka ovat tyylikkäästi yhdistetty kaakaon vivahteisiin. Maisteltaessa siitä paljastuu pehmeät tanniinit, erinomainen rakenne ja pitkä, pistävän kestävä jälkivaikutus.

SERVING
Täydellinen valinta erilaisten juustojen, suklaalähteisten jälkiruokien tai mausteisten liharuokien kanssa. Tarjoilulämpötilan tulisi olla 16–18°C.

HISTORIA
Vuonna 1933, juuri Brasilialta saavuttuaan Clemente da Silva toteutti elinikäisen unelmansa ja perusti erinomaisen viinikotiteetin, joka johti hänen liiketoimintansa globalisoitumiseen: C. da Silva – nimen lyhennöksestä. Vuotta myöhemmin hän rekisteröi tavaramerkin Dalva, joka on lyhennys sanasta "da Silva". Yksinkertaisella ja hyvin portugalilaisella soinnillaan menestys oli helppo saavuttaa eri markkinoilla.
Etsiessään liiketoimintansa brasilialaiselta pääomasijoitukselta hyötyä, nuori yrittäjä hyödyntää tiivistä yhteistyötä Corrêa Ribeiro e Filhos -yhtiön kanssa, joka perustettiin vuonna 1862 ja jonka omistajaperhe on hänen vaimonsa, rakentaen alkuvarastonsa ja antaen ensimmäiset askeleensa liiketoimintaan, kuuluisina vuosikertaista Portviiniä 1896, 1912 tai 1920.
Yleisolemuksena vuosisatojen vanhojen tietojen ja tekniikoiden sekä uusien teknologioiden ja innovaation yhdistäminen tekee Dalvan portfoliosa ainutlaatuisen ja erottuvan: siinä on ainutlaatuinen ja rajallinen Colheita Port -viinien valikoima, mukaan lukien erityisiä ja rajoitettuja painoksia, klassiset Vintage Port -viinit sekä valikoima valkoisia Port-viinejä, jotka huipentuvat iäkkäisiin ja päivitettyihin Golden White- ja Dry White -kokoelmiin.

HUOM: Tämä on toistuva huutokauppa. Näyttämissäsi sinettilukemissa voi olla eroja pullossasi oleviin sinetteihin.