2014 Dow's, Quinta do Bomfim - Vintage Port - Pullotettu 2016 - Douro - 3 Pullot (0.7 L)

2014 Dow’s Quinta do Bomfim Vintage Port 3 x 0.75L
3 Pulloa
Portviini

KUVAKUVAUS
Dow’sin nimi on tiiviisti yhdistetty Douro-joen laakson hienoimpiin portviineihin yli kahden vuosisadan ajan. Siitä lähtien, kun Andrew James Symington liittyi Dow’siin vuonna 1912 partneriksi, viisi Symingtonin suvun isännöivää viinintekijää on työskennellyt Dow’sin viinitarhoilla, luoden erinomaisen koncentrisoituja viinejä, joilla on tunnusomainen kuivempi viimeistely. Viimeisen sadan vuoden aikana Symingtonin suku on keskittynyt Dow’sin maineen vahvistamiseen Vintage Port -tuottajana. Heidän ponnistelunsa saivat vastineen, kun 2007 Vintage Port sai täydet 100 pistettä Wine Spectatorin arviossa ja vuonna 2011 Vintage Port sai Wine of The Year -tunnustuksen - sijoittuen Top 100 -viinien listalla No. 1.
Viimeaikaisesti perhe toi Dow’sin aged tawny -kokoelman laajasti kiitetyksi uudelleen lanseeraamalla ja rakensi uuden viinitilan sekä palkitun vierailukeskuksen Quinta do Bomfimille.

VUONNAKÄSITTELY: Charles Symington & João Pedro Ramalho.

PALKINTOJA/SUOSITUKSIA
94 pistettä, Cellar Selection, Wine Enthusiast
89 pistettä, Wine Spectator

VIINISTÖRIT: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinta Roriz sekä vanhat sekoitetut köynnökset.

VIINITUSKÄSITTELY
Kunnon vuosina, jolloin Dow’s ei ”julista” vuosikertaa, Quinta do Bomfimista valikoidaan huolellisesti parhaat portviinit ja pullotetaan Dow’s Quinta do Bomfim Vintage Portiksi. Nämä viinit ovat poikkeuksellisen hyviä. Ne vanhenevat hieman aikaisemmin kuin hyvin harvat ”Declared”-vuodet, mutta voivat yhtä lailla olla yhtä hyviä kuin jotkut muut Vintage Portit. Suuri Touriga Franca- ja Touriga Nacional -pitoisuus tilan istutuksissa tuottaa voimakkaat mintun ja violetin tuoksut eteläisimmissä Portteissa Bomfimiltä. Bomfim-viinit käyvät quinta-tilan käymisastioissa, joita on vuosien saatossa parannettu, ja jotka jatkavat erinomaisen viinin tuottamista.

MAISTOVINKIT
Nostatut mustaherukka- ja lakritsaiset aromit yhdistyvät kukkasiin, ruskokukkaiseen rosoisuuteen ja hienostuneeseen mintun sekä havupuun/resiinimäisten essenssien viitteeseen. Kehittyy hieno raikasajuus ja pippurinen mausteisuus nenällä. Suussa Intensiivinen, tiheä metsätarhahedelmä, mehukas ja sileä koostumus. Täysikokoinen, runsaan rakenteen omaava, jonka lupa kestää pitkään. Taustalla oleva hapokkuus antaa tasapainon ja arvokkuuden.

SERVEERAUS
Säilytä pullo vaakatasossa, mieluiten viileässä paikassa, jossa lämpötila pysyy tasaisena. Kaada ennen tarjoilua. Erinomainen jälkiruokaviini nautittavaksi sellaisenaan tai suklaajälkiruokien kanssa. Myös erittäin hyvä valinta sinihomejuustojen kanssa.

HUOMIOITAVAA: Tämä on toistuva huutokauppa. Näissä kuvissa näkyvät tiivisteen numerot saattavat poiketa pullostasi.