2023 Mitjavile Domaine L'Aurage - Bordeaux - 6 Pullot (0.7 L)

Domaine de l’Aurage on yksi nykyisen Bordeauxin oikean rannan tunnetuimmista projekteista, jonka kuljettajina ovat Caroline ja Louis Mitjavile. Se sijaitsee Castillon Côtes de Bordeaux’n kukkuloilla, ja tilan toiminta nojaa käsityöläisyyteen ja vaativuuteen, inspiroituneena suurista terroir-viineistä ja pitkän aikavälin ajattelutavasta. Viiniviljelyn työtä toteutetaan äärimmäisellä huomiolla, elävän luonnon kunnioittaen, jotta paljastuisi savi-kalkkikivilajin juuri oikea ilmentymä. Auragen tyyli erottuu luonnollisella eleganssillaan, syvyydellään ilman raskautta ja jatkuvalla tasapainon etsimisellä. Jokainen vuosikerta ilmentää vilpittömän identiteetin, kaukana Bordeaux’n muotistetuista standardeista.

Domaine de l’Aurage 2023 on peräisin huolellisesti valituista palstoista, joilla viljellään enimmäkseen Merlotia ja jota täydentää Cabernet Franc, ja jotka sijaitsevat rinteillä, joilla on erinomainen auringonpaiste. Vuosikerta 2023 tarjoaa täsmällisen hedelmäisyyden ja hallitun kypsyyden, suosien terroirin ilmaisua voiman sijaan. Viininvalmistus toteutetaan pehmeästi aromien herkkyyden ja rakenteen laadun säilyttämiseksi, kun taas kypsytys on suunniteltu materian hienovaraiseksi tueksi ilman liiallista jälkimerkkiä. Tämä cuvée heijastaa tilan filosofiaa täydellisesti: tuottaa suurta oikean rannan viiniä, eleganttia, helposti lähestyttävää ja syvästi juurtuneena sen paikkaan.