Justino's, 10 Years Old Verdelho - Madeira DOC - 3 Pullot (0.7 L)

Justino's 10 vuoden ikäinen Verdelho Madeira 3 x 0,75 L
3 pulloa
Madeira-viini

VIINITEKIJÄT: Nuno Duarte, Juan Teixeira & Flávia Rosário.

PALKINNOT/SUOSITUKSET
93 pistettä, Decanter World Wine Awards
92 pistettä, Vinum Magazine
16,5 pistettä, Jancis Robinson
Kultamitali, TEXSOM International Wine Awards
Kultamitali, Portugal Wine Trophy
Kultamitali, Concurso International de Vinos Bacchus

VIINILAJIT: Verdelho (100%).

VALMISTUS
Kokonaispoiminta, murskaus ja puristus. Viininvalmistus avoimella hanalla. Fermentoitu kokonaan ruostumattomasta teräksestä valmistetussa astiassa, jossa on säädetty lämpötila ja pumppausajat. Fermentaation keskeyttäminen lisäämällä neutraalia viinialkoholia (96º). Fortifikaatio 6–7 päivän fermentaation jälkeen saadakseen halutun sokerimäärän. Viininvalmistus perinteisten menetelmien mukaan. Kasvatus perinteisen Canteiro-järjestelmän mukaan, ranskalaisissa ja amerikkalaisissa tammitynnyreissä eri kapasiteeteilla. Erämuodostus, kirkastaminen, suodatus ja pullotus

MAISTELUN HUOMAUTUKSET
Vetovoimainen ja kirkkaan kultainen väri, jonka sävyt kehittyvät.
Erittäin hienostunut, hedelmäinen ja hieman kukkainen.
Pitkä, kuiva loppusävy, jossa hunajan ja appelsiininkuoren vivahteita.

SERVIIRU
Ei vaadi dekantointia. Selkeän hapokkuuden omaava, tarjoiltuna hieman viilennettynä, erinomainen aperitiivina. Sopii kevyiden keittojen ja consomméiden, Serrano-kinkun, savustetun riistan, valkosipulilla paistettujen sienten, pâtéiden sekä kuivattujen hedelmien, kuten mantelin ja saksanpähkinän, kanssa.

HISTORIA
"Justino’s Madeira Wines, S.A." perustettiin osakeyhtiöksi vuonna 1953, vaikka se oli olemassa Madeiralla yksityisen perheen yhtiönä vuodesta 1870, jolloin sitä kutsuttiin nimellä "Justino Henriques". Tämä tekee siitä yhden vanhimmista Madeiran viinin tuottajista ja viejistä, kansainvälisesti tunnettu viiniensä laadusta. Vuonna 1993 se kansainvälistyi, tehden yhteistyön erään suurista ranskalaisista viini- ja väkijuomien jakeluryhmistä – C.O.F.E.E.P, tunnettu myös nimellä La Martiniquaise – rakentaen uuden viinialan tilan parantaakseen viinien valmistusolosuhteita, erityisesti viininkäsittelyn, tuotannon ja ikäämisen prosesseja. Tämä suuri, moderni ja käytännöllinen viinilaitos on varustettu yhdistämään perinteiset menetelmät moderneimpiin tekniikoihin. Tänään Justino’s Madeira hallitsee yhtä Madeiran suurimmista varastoista saarella, mukaan lukien tammitynnyreissä ikääntyneet korkealaatuiset viinit, mikä mahdollistaa yrityksen täyttää vaativimmien ja valikoivimpien kuluttajien tarpeet. Aikojen saatossa Justino’s Madeira Wines, S.A. on tullut yhdeksi johtavista Madeiran viinien tuottajista ja viejistä kiistellyn laadun ja tuotantokapasiteetin huomattavan kasvun ansiosta.

HUOM: Tämä on toistuva huutokauppa. Näkemäsi halkaisun numero(t) kuvissa saattaa poiketa pullojesi numeroista.