2022 Domaine Thillardon "Chassignol" - Chénas - 3 Pullot (0.7 L)

Domaine Thillardon – Chénas Chassignol 2022

Merkkialoittelevan ja erittäin halutun Chénas-kokonaisuuden esimerkki Domaine Thillardonilta, modernin Beaujolais-liikkeen johtavilta tiloilta. Paul-Henri Thillardon perusti tilan vuonna 2008, ja se on nopeasti saavuttanut poikkeuksellisen maineen puhtaasta, terroir-voimaan keskittyvästä Gamay-punaviinistä, jossa interveneosta on minimoitu.

Paul-Henri Thillardon saapui Chénasissa vain 22-vuotiaana ja häntä vaikutti voimakkaasti johtavien luonnonviinintuottajien, kuten Jean-Louis Dutraiven ja Yvon Métrasin, tyylit. Hänen veljensä Charles ja Jean-Baptiste sekä myöhemmin hänen siskonsa Aude liittyivät tilalle, jolloin siitä muodostui todellinen perheprojekti. Nykyään tila viljelee noin 12 hehtaaria Chénasissa, Moulin-à-Ventissä ja Beaujolais’n alueella. Viinitarhat ovat luomuviljelyä ja biodynaamisiä periaatteita noudattaen; kanssa käytetään hevosia muokkaamiseen ja vahva painotus biologiseen monimuotoisuuteen.

Chassignol on yksi tilan tärkeimmistä ja erottuvimmista cuvée-viineistä. Viinitarhat sijaitsevat suoraan perheen viinitilan ympärillä Chassignol’n kylässä jyrkissä rinteissä, joilla mekaaninen viljely on mahdotonta. Parcelle sisältää poikkeuksellisen vanhoja köynnöksiä, joiden osan istutuksista on noin 80–100 vuotta. Maaperä on vanhaa graniittia, jossa on kvartsia, mikä antaa viinille sen tyypillisen hienostuneen, mineraalisen ja rakenteellisen yhdistelmän.

Viiniviljelmä viljellään melkein kokonaan käsin. Rypäleet korjataan käsin ja viedään kellariin suurella huolella. Thillardonin viininvalmistusfilosofia on tietoisesti ei-interventionistinen: spontaani käymisprosessi oma-alkuperäisillä hiivoilla, lempeä uutto ja pitkä maseraatio antavat Gamayn ja sen graniittisen terroirin luonteen pääosaan. Viinistä riippuen viini kypsytetään betonissa, kuidun- tai vanhemmissa tammitynnyreissä, painotus on puhtaudessa eikä tammivaikutuksessa.

2022-vuosi on erityisen houkutteleva Chassignol-ilmaisuvaihtoehto. Viinissä on tyylikäs ja ilmeikäs nenä kypsistä punaista marjaa, villiä vadelmaa, kirsikkaa ja violetteja, joihin lisävivahteina ovat hienovaraiset mausteiset ja mineraaliset vivahteet. Suussä viini on yllättävän puhdas ja hienostunut, tarjoten mehukasta hedelmää, elinvoimaista hapokkuutta, silkkisiä tanniineja ja selkeä mineraalinen luonteen. Sen herkkyydestä huolimatta pinnan alla on vaikuttavaa syvyyttä ja rakennetta, mikä tekee tästä vakavan ja ikääntyvän Beaujolais’n.

2022 on saanut erinomaisen 92/100 Vinousilta, Antonio Galloniin perustuvan vaikutusvaltaisen viinijulkaisun mukaan. Maistelukuvauksessa viini kuvataan harmoniseksi ja tasapainoiseksi, punaisten hedelmien ja mausteisten aromien kanssa.

Jancis Robinson on myös sisällyttänyt Chassignol 2022 -viinin Beaujolais’n maisteluun, jossa arvostelija Matthew Hayes maistoi viinin heinäkuussa 2024 ja korosti sitä tilan huippuviinejä. Numeroskooritus ei ole julkisesti nähtävissä avointa versiota koskevassa arvostelussa.

Tuottaja: Domaine Thillardon
Vuosi: 2022
Nimi: Chénas AOC
Cuvée: Chassignol
Alue: Beaujolais, Ranska
Suur-Saksa? - Grape Variety: 100% Gamay
Viiniköynnöksen ikä: Enintään noin 80–100 vuotta
Maaperä: Vanha graniitti kvartsilla
Viljely: Luomu ja biodynaaminen
Korjuu: Käsin
Fermentaatio: Alkuperäishoitoiset hiivat / spontaani käyminen
Viininvalmistus: Minimaalinen interventio, hellä uutto
Alkoholi: 12.5%
Ammatillinen arvosana: 92/100 – Vinous
Nautintakehys: 2025–2035+
Format: 75 cl
Tila: Erinomainen. Säilytetty ammattimaisesti lämpötilasäätelyolosuhteissa