2017 Descendientes de J. Palacios, Valdafoz - Bierzo - 3 Pullot (0.7 L)

*TÍTULO:*
Lote 3 botellas - Descendientes de J. Palacios VALDAFOZ - 2x 2017 + 1x 2011 MUY RARA con etiqueta tocada - Bierzo Cru de Corullón

*DESCRIPCIÓN:*

Lote de coleccionista de 3 botellas del cru más elegante de Descendientes de J. Palacios.

*VALDAFOZ* es una de las parcelas históricas del proyecto de Álvaro Palacios y Ricardo Pérez en Bierzo. Una sola viña de *1,06 hectáreas* in Corullón, con las pendientes más extremas de todo el municipio (60-70%), plantada en vaso hace entre 50 y 90 años a 6.000-7.000 cepas/ha sobre pizarras de estructura laminar gruesa con areniscas y esquistos. Agricultura *biodinámica*.

Producción ridícula: *apenas 1.200 botellas por añada*. Fermentación de 31 días en tina abierta con bazuqueos manuales, maloláctica en tina de madera y crianza en barrica nueva de roble francés.

Es descrito por la bodega como el que tiene "el perfume y el estilo de un Volnay": fino, cereza picota, recuerdo cárnico, tanino tramado, mineralidad ahumada y fría. Es el más Pinot Noir de Bierzo.

*Este lote incluye:*

*2 x Valdafoz 2017 - Parker 93-94 / Biodinámico*
Añada cálida pero con gran frescura. En su ventana óptima de consumo ahora. Guardado perfecto. Etiquetas impecables. Ideal para beber ahora - 2030.

*1 x Valdafoz 2011 - Añada histórica MUY RARA*
Una de las primeras añadas de Valdafoz como vino de parcela. Solo 12 años después del inicio del proyecto. Añada fría y clásica, muy buscada por coleccionistas. Producción aún más pequeña que ahora.
*NOTA IMPORTANTE SOBRE ESTADO:* La botella ha sido conservada perfectamente, nivel perfecto y cápsula intacta, pero *la etiqueta está semi-rota / despegada en un lateral* por humedad de bodega (ver fotos detalladas). Por eso se incluye en este lote como oportunidad para bebedor. El vino está perfecto.

Las 3 botellas han sido conservadas en bodega climatizada a 14ºC, acostadas, desde su compra en origen.

Una oportunidad única de comparar dos añadas con 6 años de diferencia del cru más escaso de Palacios. 2011 ya no aparece en el mercado.

*Detalles:*
- Productor: Descendientes de J. Palacios (Álvaro Palacios & Ricardo Pérez)
- Vino: Valdafoz - Vino de Parcela - D.O. Bierzo
- Variedad: 100% Mencía viejas
- Añadas: 2017 (x2) y 2011 (x1)
- Formato: 75cl
- Estado 2017: Perfecto
- Estado 2011: Vino perfecto, etiqueta con daño (ver foto)
- Envío profesional desde Barcelona

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*ENGLISH FOR INTERNATIONAL BUYERS:*

3 bottles lot - Descendientes de J. Palacios VALDAFOZ - Bierzo's most Burgundian cru. 2x 2017 (RP 93-94) + 1x ultra-rare 2011. Single 1.06ha parcel in Corullón, 50-90yo vines on steep slate slopes, biodynamic, only 1,200 bottles made. Volnay-like perfume. 2011 bottle stored perfectly, ullage perfect, but label is semi-torn due to cellar humidity - see pics - priced accordingly for drinker/collector. Properly cellared at 14ºC.