2008 Pavillon Blanc du Château Margaux - Bordeaux - 2 Pullot (0.7 L)

Vaikka Margauxin viinituotanto ulottuu useiden vuosisatojen taakse, tilan moderni renessanssi alkoi vuonna 1978, kun Mentzelopoulosin perhe otti omakseen omistuksen. André Mentzelopoulos teki merkittäviä investointeja viinitarhoihin ja bodegoihin, luoden perustan uudelle erinomaisuuden aikakaudelle. Hänen tyttärensä Corinne jatkoi tätä visiona hänen isänsä ennenaikaisen poismenon jälkeen ja teki oikean päätöksen nimittää Paul Pontallier kellarimestariksi vuonna 1983. Pontallierin työ kattoi 33 vuosikautta, vakiinnuttaen Margauxin maineen tarkkuudesta ja eleganssista. Nykyisin Philippe Bascaules ja Sébastien Vergne elvyttävät tämän perinnön ja työskentelevät yhdessä neuvonantaja Eric Boissenotin kanssa varmistamassa sekä jatkuvuuden että innovaation.

Tilan 82 hehtaarin viinitarhat sijaitsevat Margauxin nimeä kantavien kulittumisten karhean savikerrosten päällä. Cabernet Sauvignon dominoi istutuksissa, mutta Château Margauxissa valmistetaan myös ainutlaatuinen valkoviini nimeltä Pavillon Blanc, puhdas Sauvignon Blanc, joka ilmentää tilan monipuolisuutta. Yksi alueen parhaista valkoviineistä.

Tämä erä koostuu kahdesta pullosta tästä kuivasta valkoviinistä vuosikertaa 2008, täynnä, energinen viini, joka paljastaa tarkkaa ja voimakkaan aromikasta luonnetta, notkeaa rakennetta ja selkeämpi hapokkuus. Margauxin viinejä rakastetaan niiden kukkaisan aromin ja hienostuneen suutuntuman vuoksi; tämän elegantin pinnan alta piiloutuu kuitenkin vaikuttava rakenne ja syvyys.

Nyt se on valmis nautittavaksi, vaikka sillä on vielä runsaasti ikääntymispotentiaalia.
Pullot ovat erinomaisessa säilytyskunnossa, sillä ne ovat olleet jatkuvasti viinijäähdyttimessä, kontrolloidussa lämpötilassa 16–18 °C, kosteudessa 85 %, suojassa valolta;