2024 Castello della Sala, Cervaro della Sala - Umbria IGT - 3 Pullot (0.7 L)

Pulloon kaulaan asti täytetty, etiketti ehjä.

Cervaro della Sala 2023 syntyy tasapainon löytäneestä vuosikerrasta, jossa sääolosuhteet ovat tukeneet jokaisen kasvukauden vaiheen progressiivisella ja hallitulla tahdilla. Leuto ja vähäsateinen talvi sai seuraakseen anteliaamman kevät, joka palautti vesivarat ja hidasti versoamista sekä kasvua, edistäen köynnöksen tasaisempaa kehitystä. Kukinta, hieman myöhässä, avasi polun kuumaan kesäkauteen, joka kuitenkin tasapainottui merkittävillä lämpötilavaihteluilla päivän ja yön välillä, ihanteelliset olosuhteet hitaan ja tasaisen kypsymisen saavuttamiseksi. Juuri tässä vaiheessa määrittyy vuosikerran luonne: arominen tarkkuus ja rakenteellinen raikkaus.

Sadonkorjuu, joka aloitettiin elokuun lopulla Chardonnaylla ja päättyi syyskuun puolivälissä Grechettoon, on tuonut rypäleet täydellisen kypsyinä, terveinä ja monimutkaisuudeltaan rikkaana. Maljassa nousee valkoviini suurella eleganssilla ja eteenpäin suuntautuvalla voimalla: hienostunut, lineaarinen, ja makua kohottava jännite, joka seuraa jokaisen aromin vivahteen. Cervaro della Sala, joka tulkitsee vuosikertaa hienostuneesti ja dynaamisesti, vahvistaen sen taipumusta kehittyä ajan myötä.