2020 Bodegas de Bardos, Moradillo de Roa - Ribera del Duero - 3 Pullot (0.7 L)

ILMAINEN TOIMITUS / 2020 Bardos, Moradillo de Roa - Ribera del Duero - 3 pulloa (0,75 L)
Punajuoma - Espanja - 96/100, Wine Enthusiast (2020 vuosikerta)

Viinityyppi: Red wine
Viinitila: Bodegas De Bardos
Alue: D.O. Ribera del Duero
Rypäle: 100% Tempranillo
Viinitilan omistaja: Grupo Vintae
Rouhetyypi: 1500 litran eurooppalainen tammikellari
Pulon tyyppi: Burgundy
Kypsytys tammessa: 12 kuukautta
Tilavuus (cl): 75

Bardos Moradillo de Roa 2020 saa alkunsa pienistä vanhoista köynöksistä, joiden ikä on noin 80–90 vuotta, Moradillo de Roa -alueella (Burgos), jossa winemaking-traditio on pitkä—sen historiallinen viinialueen kaupunginosa, El Cotarro, kuuluu 15. vuosisadalta. Tämä viini syntyy Ribera del Duero -alueen yhdellä ainutlaatuisimmista paikoista: 960 metriä merenpinnan yläpuolella, kivikkorikkain maaperässä, savipitoinen pohja, köynnökset sietävät äärimmäisiä olosuhteita, jotka antavat raikkautta, koncentratiota ja ainutlaatuisen persoonallisuuden rypäleille.

Bardos Moradillo de Roa valmistetaan ensisijaisesti Tempranillo -rypäleillä, joita täydennetään Garnacha, Albillo Mayor, Bobal, Monastrell ja Graciano -lajikkeilla. Viininviljely on käsityömäistä, käsinpoiminta ja ympäristöä kunnioitetaan syvästi, pyritään aina ilmaisemaan terroirin ydin.

Mitä tuotantoon tulee, käyminen tapahtuu 9 000 kg:n astiassa kolmen viikon ajan 28°C:ssa, jota seuraa malolaktinen käyminen 5 000 litran eurooppalaisessa tammitynnyrissä. Tuloksena oleva viini kypsyy 12 kuukautta samassa tynnyrissä, mikä antaa rakenteen, monimutkaisuuden ja hedelmän sekä tammitynnyrin täydellisen integroinnin.

Bodegas De Bardos on viinitalo, joka on perustettu omaksumaan Castilian äärimmäisimpien maisemien ydin. Páramo de Corcosin alueella, missä kylmyys pureutuu ja aurinko polttaa, tämä Vintae-ryhmän tila valmistaa rohkeita, rehellisiä ja sielukkaita viinejä. Bardos Moradillo de Roa 2020 on tämän filosofian puhdas heijastus: kyläviini, korkealla, täynnä luonnetta, täydellinen punaisen lihan, paahdetun lampaan, perinteisten pataruokien tai kypsytettyjen juustojen kanssa.

Syvän värinen Bardos Moradillo de Roa näyttää tummaa kirsikanpunaa syvyyden sävyissä ja reunan kääntyviä tummia vivahteita, jotka kehittyvät kypsyessä. Siirtää selkeyttä ja loistokkuutta lasissa. Intensiivisesti aromatisoitu, se yhdistää elegantisti kypsiä hedelmä- ja tammiviitteitä, korostaen kakaon ja tumman suklaankin vivahteita. Luvussa esiintyy myös appelsiininkuoren monimutkaisia vivahteita ja tiettyjä aromaattisia yrttejä, sekä kypsän plumun taustaa. Siinä esiintyy Tempranillo -viinin ominainen rakenne, vaikka kimmoke onkin makea ja helposti lähestyttävä. Rypäleen voimaa tehostaa tammen kanssa tapahtuva vuorovaikutus, luoden tilan tunteen, joka kantaa läpi koko makuaistin. Tämä heijastelee korkealla kasvaneiden kivien tuomaa kypsyyttä, yhdistettynä kertynyttä auringon lämpöä, jolloin rypäle saa erityisen lämmön ja miellyttävän kosketustuntuman.