2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Pullo (0.75L)

1 pullo alkuperäisessä laatikossa/coffret

Ikoninen, herkkä ja monimutkainen sampanja. Estate Named after the famous monk Pierre Pérignon—cellar master at the Abbey of Hautvillers in 1668—Dom Pérignon Champagne embodies a rich heritage and an unwavering pursuit of excellence. Tämä visionäärinen munkki on usein tunnustettu löytäneen *méthode champenoise* (perinteinen menetelmä), käännekohta sampanjan historiassa. Dom Pérignon pysyy sitoutuneena laatuun ja jatkuvaan innovointiin, perintöä ylläpitää nykyinen Chef de Cave Vincent Chaperon, joka otti tehtävän vastaan vuonna 2019. Maisonin filosofia—keskittynyt ilmaisemaan tietyn vuosikerran luonteen—peilaa tavoitetta luoda maailman paras viini, päämäärä, joka asetettiin, kun Dom Pierre Pérignon nimitettiin kellariemäntäksi Hautvillersin luostariin. Ikoninen cuvée, jota parhaiden konnossoreiden ylistyksessä kiitetään erinomaisuudestaan, jokainen Dom Pérignon Vintage tallentaa puhtaan, autenttisen ilmaisun tietystä vuodesta sampanjassa.

Vuosi 2017 jäi historiaan helteiden ja äärimmäisen sään episoodien kuvattaessa. Kevät toi yölämpötilojen aiheuttamat pakkaset, jota seurasi kuuma, kuiva kesä. Myöhäissyksyn sateet loivat painetta *Botrytisistä*. Nämä vastakohdan olosuhteet tuottivat erittäin kypsää Chardonnayta, kun taas harvinainen Pinot Noir osoitti huomattavaa tasapainoa kypsyyden ja tuoreuden välillä. Tämä vuosikerta merkitsee radikaalia elettä, joka päättää kolmenkymmenen vuoden luovan tutkimusmatkan, jota johti Richard Geoffroy.

Vinaus ja Kypsytys
Dom Pérignon Vintage 2017 on tulos hitaasta metamorfosioista, jotka kehittyvät melkein yhdeksän vuoden aikana. Viinin valmistusprosessi noudattaa tarkasti *Méthode Champenoise* -periaatteita, ja on absoluuttinen sitoutuminen vilpittömästi ilmaisemaan vuosikertaa. Laajennettu kellarissa tapahtuva kypsyminen antaa sampanjan kehittyä poikkeuksellisen monimutkaisuutensa ja aromisen syvyyteensä. Rypälelajikkeet Tämä poikkeuksellinen sampanja valmistetaan Pinot Noir'n ja Chardonnay'n sekoituksesta.