Calem - 30 years old Tawny - Pullotettu 2023 - Porto - 2 Pullot (0.7 L)
02
päivät
22
tuntia
03
minuuttia
04
sekuntia
 | 55 € | |
|---|---|---|
 | 50 € | |
| 35 € | |
Catawikin ostaja turva
Maksusi pidetään turvassa, kunnes saat esineesi. Näytä tiedot
Trustpilot 4.4 | 141948 arvostelua
Arvosteltu erinomaiseksi Trustpilot.
Cálem 30 vuotta vanha Portviini, kaksi pulloa 0,75 l, Porton kaupungista, Portugali, alkuperäisessä -kotelossa, täysin ehjä metallinen kapseli ja luettava etiketti, pullotettu vuonna 2023 30 vuoden tawny Portiksi Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz ja Sousão -sekoituksesta.
Tekoälyavusteinen yhteenveto
Myyjän antama kuvaus
Cálem 30-vuotias Portviini 2 x 0,75 l
2 pulloa
VIININJÄTÄJÄ: Carlos Alves.
VIINIHAJUILUT: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz ja Sousão.
VALMISTUS
Käsin poimittu optimaaliseen aikaan, rypäleet poistetaan rungosta, murskataan ja muutetaan viiniksi huolellisen maseroinnin kautta värin, tanniinien ja aromien vapautumiseksi, jota tehostaa jatkuva sekoitus käymisen aikana. Tämä tapahtuu lagareissa lämpötilassa 28–30°C, kunnes saavutetaan oikea makeuden aste (baumé). Tämän jälkeen lisätään rypäleviina-brändyä lopullisen vahvistetun viinin aikaansaamiseksi. Laadukas viini, joka on valmistettu sekoittamalla eri korjuista peräisin olevia viinejä, jotta saavutettaisiin näiden vanhempien tawny Port -viinien tyypilliset aistinvaraiset ominaisuudet. Nämä viinit ovat kypsyneet tammitynnyreissä eri pituisia aikoja, ja sekoituksen kaikkien viinien keski-ikä määrittelee iän etikettiin. Tuloksena oleva sekoitus ilmentää puussa tapahtuneen ikääntymisen tuomia ominaisuuksia.
PALKINNOT/SUOSITUKSET
96 pistettä, kultamitali, Decanter World Wine Awards
94 pistettä, International Wine & Spirit Competition
93 pistettä, International Wine Challenge
17,5 pistettä, Jancis Robinson
MAISTELUN HUOMIOITA
Kullanvärinen, vihreisiin vivahtava sävy. Upea aromikkuus, huomattavan elegantti, puun, mausteen ja kuivattujen hedelmien vivahteilla. Täydellinen esimerkki Cálemin tyylistä; tämä 30-vuotias Tawny on erinomainen viini poikkeuksellisen rakenteen kanssa. Suussa pehmeä ja silkkinen, paljastaa merkittävän luonteen ja pituuden.
ANNOILU
Tarjoillaan hieman viilennettynä; ihanteellinen alkuruoille kuten vahvalle juustolle ja pateelle. Sen samettinen koostumus ja ainutlaatuiset aromit sopivat erinomaisesti pääruokiin, joissa on kuivattuja hedelmiä. Ei voi vastustaa foie gras -alkupalan, munakoison ja saksanpähkinöiden kanssa. Sopiva valinta lukuisille jälkiruoille, kuten toffee-browniet, suklaa ja pistaasi-pavé sekä saksanpähkinä-Chèvre crostinit. Tai nauti siitä yksinkertaisesti sikarin kanssa. Parhaimmillaan tarjoiltuna 14–16°C.
HISTORIA
Osa aikansa ihmisistä saattoi erehtyä luulemaan António Alves Cálemia epäterveelliseksi seikkailijaksi, mutta yrittäjyys sytytti hänen intohimonsa. Perustaessaan Porto Cálemin vuonna 1859 hän asetti tavoitteekseen Atlantin ylittämisen ja vienti Brasiliaan. Silloin Port-viinejä kuljetettiin tyypillisesti Britannian saarten ja muiden eurooppalaisten markkinoiden suuntaan. Ei ollut
Cálem 30-vuotias Portviini 2 x 0,75 l
2 pulloa
VIININJÄTÄJÄ: Carlos Alves.
VIINIHAJUILUT: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz ja Sousão.
VALMISTUS
Käsin poimittu optimaaliseen aikaan, rypäleet poistetaan rungosta, murskataan ja muutetaan viiniksi huolellisen maseroinnin kautta värin, tanniinien ja aromien vapautumiseksi, jota tehostaa jatkuva sekoitus käymisen aikana. Tämä tapahtuu lagareissa lämpötilassa 28–30°C, kunnes saavutetaan oikea makeuden aste (baumé). Tämän jälkeen lisätään rypäleviina-brändyä lopullisen vahvistetun viinin aikaansaamiseksi. Laadukas viini, joka on valmistettu sekoittamalla eri korjuista peräisin olevia viinejä, jotta saavutettaisiin näiden vanhempien tawny Port -viinien tyypilliset aistinvaraiset ominaisuudet. Nämä viinit ovat kypsyneet tammitynnyreissä eri pituisia aikoja, ja sekoituksen kaikkien viinien keski-ikä määrittelee iän etikettiin. Tuloksena oleva sekoitus ilmentää puussa tapahtuneen ikääntymisen tuomia ominaisuuksia.
PALKINNOT/SUOSITUKSET
96 pistettä, kultamitali, Decanter World Wine Awards
94 pistettä, International Wine & Spirit Competition
93 pistettä, International Wine Challenge
17,5 pistettä, Jancis Robinson
MAISTELUN HUOMIOITA
Kullanvärinen, vihreisiin vivahtava sävy. Upea aromikkuus, huomattavan elegantti, puun, mausteen ja kuivattujen hedelmien vivahteilla. Täydellinen esimerkki Cálemin tyylistä; tämä 30-vuotias Tawny on erinomainen viini poikkeuksellisen rakenteen kanssa. Suussa pehmeä ja silkkinen, paljastaa merkittävän luonteen ja pituuden.
ANNOILU
Tarjoillaan hieman viilennettynä; ihanteellinen alkuruoille kuten vahvalle juustolle ja pateelle. Sen samettinen koostumus ja ainutlaatuiset aromit sopivat erinomaisesti pääruokiin, joissa on kuivattuja hedelmiä. Ei voi vastustaa foie gras -alkupalan, munakoison ja saksanpähkinöiden kanssa. Sopiva valinta lukuisille jälkiruoille, kuten toffee-browniet, suklaa ja pistaasi-pavé sekä saksanpähkinä-Chèvre crostinit. Tai nauti siitä yksinkertaisesti sikarin kanssa. Parhaimmillaan tarjoiltuna 14–16°C.
HISTORIA
Osa aikansa ihmisistä saattoi erehtyä luulemaan António Alves Cálemia epäterveelliseksi seikkailijaksi, mutta yrittäjyys sytytti hänen intohimonsa. Perustaessaan Porto Cálemin vuonna 1859 hän asetti tavoitteekseen Atlantin ylittämisen ja vienti Brasiliaan. Silloin Port-viinejä kuljetettiin tyypillisesti Britannian saarten ja muiden eurooppalaisten markkinoiden suuntaan. Ei ollut
Tiedot
Tuottaja, viinin nimi
Calem
Year of bottling
2023
Luokittelu
30 years old Tawny
Pullojen lukumäärä
2
Pullon koko
Pullot (0.7 L)
Maa
Portugali
Alue
Porto
Rypälelajikkeet
Port Blend
Fill level
Bordeaux-pullotyyppi, kaulan täyttöaste
Alkuperäinen pakkaus
Alkuperäisessä lippaassa
Kapselin/korkin kunto
Täysin ehjä metallikapseli
Etiketin kunto
Täysin ehjä, luettavissa oleva etiketti
Myynyt käyttäjä
