2018 Tapada do Chaves - Alentejo, Portalegre DOC, Reserva - 3 Pullot (0.7 L)

HUOMIOI: Tämä on toistuva huutokauppa. Näkemäsi korkin numero(t) valokuvissa saattaa poiketa pullossasi olevasta numero(a)sta.

2018 Tapada do Chaves Reserva Red 3 x 0.75L

KUVAILU
Sijaitsee Frangoneirossa Portalegren ulkopuolella, Upper Alentejon alueella, Tapada do Chaves on kartano, joka on tuottanut kuuluisan laadukkaita viinejä lähes 100 vuotta.
Koko alueella on 60 hehtaaria, joista 32 hehtaaria istutettuja viiniä, ja näistä 23 punaviinilajikkeilla ja yhdeksän valkoviinilajikkeilla. Tapada do Chaves sijaitsee alueella, jota lähellä oleva vuoristo (Serra de São Mamede) sekä ympäröivä metsätalous ja maatalous vaikuttavat voimakkaasti, mikä antaa sille erityisen mikroilmaston. Nämä olosuhteet vaikuttavat ratkaisevasti tuotettujen viinien laatuun ja luonteeseen.
Alentejon alueen viininvalmistajat, joiden historia ulottuu vuosisatojen taakse, ovat harvinaisia. Tässä mielessä Tapada do Chaves on alueellaan ainutlaatuinen. Sen erityiset ja ainutlaatuiset ominaisuudet vuorien ansiosta tekevät siitä todella ainutlaatuisen. Granitiseen massiiviin kohoavaan korkeaan istutus ala ja viinirypäleet kypsyvät hitaasti ja täysipainoisesti, mikä heijastuu viinien erittäin puhtaaseen aromiin ja erityiseen raikkauteen sekä punaisissa että valkoviineissä.
Tämän etiketin historia ulottuu 1900-luvun alkuun, jolloin herra Chaves istutti ensimmäiset viinitarhat Frangoneirossa, mikä johti intohimoiseen sitoutumiseen maahan.
Tapada do Chaves -tilan tiloihin kuuluvat kaksi Alentejon vanhinta työskentelevää viiniviljelyä, joista toiset ovat peräisin vuodesta 1901 (vanhat punaviiniviljelmät) ja 1903 (vanhat valkoviiniviljelmät).
Täynnä upeaa potentiaalia, elegantteja ja täyteläisiä, Tapada do Chaves -viinit on tarkoitettu erityisesti harvinaisten ja todella poikkeuksellisten viinien ystäville.

VIINITYÖNTEKIJÄ: Pedro Baptista.

PALKINNOT/SUOSITTELUT
17.5 pistettä, Vinho Grandes Escolhas (2015 vuosikerta)
17.5 pistettä, Revista de Vinhos (2015 vuosikerta)
16.5 pistettä, Jancis Robinson (2016 vuosikerta)
93 pistettä, CellarTracker (2015 vuosikerta)
93 pistettä, Revista Adega (2013 vuosikerta)
Kultamitali, Mundus Vini
Kultamitali, Challenge International du Vin

VIINILAJIT
Aragonez, Trincadeira ja Alicante Bouschet.

VÄSITYS
Käy kypsytettynä rypäleet poimittiin käsin viinitarhoilta, joiden korkeus on keskimäärin 350–400 metriä.
Käsin lajittelu viinisäiliöissä ja kokonaisistutus ennen 5 päivän kylmämärausta. Villikulttuuri teräksisissä tankkeissa, lisä 30 päivän maseraatio. Spontaaninen luonnollinen malolaktinen käyminen ruostumattomien teräskattiloiden lisäksi 225, 300 ja 525 litran tammitynnyreissä. Kypsytys 12 kuukautta sekä portugalilaisissa että ranskalaisissa tammitynnyreissä, sen jälkeen pullotus 24 kuukaudeksi.

MAISTELUTAVOITE
Granateininen väri keskivaikealla kylläisyydellä. Erittäin raikas, suurella aromi- ja marjaisalla monipuolisuudella, punamarjoja, puskamaa, rosmariinia, paraatipuhelua, vahaa, maata ja nahkaa. Suussa erittäin elegantti, kooltaan, maalaisromanttinen ja hyvin kypsää hedelmää ilmentävä. Väkevät, tiukat tanninit ja hyvä happoisuus, hyvin klassinen profiili.

ANNUSTUS
Täysvoimainen ruoat, joissa on vahva maku kalaa tai siipikarjaa. Suosittelemme myös pehmeän juuston kanssa. Tarjoa 18°C lämpötilassa.