2024 Quinta da Pacheca Tinto - Douro DOC, Reserva - 6 Pullot (0.7 L)

2024 Quinta da Pacheca Reserva Red 6 x 0.75L
6 Pulloa
Douro-alue

VIINIMESTARI: Maria de Serpa Pimentel.

PALKINNOT/SUOSITUKSET
16 Pistettä, Vinho Grandes Escolhas
90 Pistettä, Wine Enthusiast (2018 vuosikerta)
16,5 Pistettä, Jancis Robinson (2018 vuosikerta)

VIINIVAIHTOEHDOT: Touriga Franca, Tinta Roriz, Touriga Nacional & Tinto Cão.

VIININVALMISTUS
Kuten huolellisesti valittuina parhaiden tilojen mukaan, rypäleet korjattiin 25 kg laatikoihin ja lähetettiin viininkäsittelykeskukseen, jossa ne poistettiin kokonaan varsista. Fermentointi tapahtui 9 päivän ajan perinteisissä 14 tonnin graniittisissa kivikannuissa jalkakröimisen ja tasaisen liuottumisen avulla fenolisten ja aromiainesosien leimaamiseksi ja uuttamiseksi. Alkoholisen fermentaation lopussa viini siirrettiin ruostumattomasta teräksestä valmistettuihin astioihin, joissa tapahtui malolaktinen fermentaatio. Sen jälkeen se kypsytettiin osittain toisen ja kolmannen vuoden ranskalaisissa tammitynnyreissä 12 kuukauden ajan.

MAISTELUN TIEDOT
Pacheca Reserva Tinto erottuu nenässään hedelmäisillä vivahteilla, luumu-, karhunvatukka- ja kahvi-/tummahkon suklaa -sävyillä. Puu on täydellisesti integroitu. Suussa rikas ja voimakas viini, jossa pyöreät ja sametinpehmeät tanninit, seuranaan loistava raikkaus ja pituus. Valmisjuotavaksi viiniksi, jolla on erinomainen kypsyyspotentiaali.

ANJAKKA/ANNOJEN ELÄKKEET
Tämä viini sopii grillattujen ja paistettujen lihojen kanssa. Säilytä vaakatasossa, viileässä ja kuivassa paikassa, valolta ja lämpötilavaihteluilta suojattuna. Tarjoa 16–18°C lämpötilassa. Nautitaan kohtuudella.

HISTORIA
Dourojoen laaksojen keskellä, vasemmalla rannalla, Cambresin kylässä Lamegón kunnassa, Pombal-alueen vanhimman demarkaation sydämessä, sijaitsee Quinta da Pacheca, Douro Demarkoitus-alueen yksi arvostetuimmista ja tunnustetuimmista tiloista. Tilan historialliset köynnökset ovat peräisin 1500-luvulta, jolloin ne kuuluivat Salzedas- ja St. João de Tarouca -luostareille, kuten asiakirjassa 1551 mainitaan. Tila mainitaan ensimmäisen kerran asiakirjassa vuodelta 1738, jossa sitä kutsutaan “Pacheca”-naisellinen muoto Pacheco -sukunimeä kunnia- ja omistusnimenä marquis de Pombalin hallinnoimana. Yksi pombaline-ajan maamerkeistä, joka oli käytössä vuonna 1758 maailmalla ensimmäisenä demarkaatioviinialueena, on yhä tallessa Quinta da Pachecassa, juuri pääportin luona perinteisissä kivikannuissa. Tämä graniittikivien merkinnät ovat todettu kansallinen intressi 1940-luvulla.
Vuonna 1903 D. José Freire de Serpa Pimentel osti tilan ja aloitti viinitarhan ja rakennusten modernisoinnin, mukaan lukien kahdeksan graniittikivijärveä, joissa Pachecan punaviinejä edelleen valmistetaan, mikä on johtanut rajoitettuihin vuosituotantoihin erityisluokitus Douro DOC -viineille ja portviineille.
Noin 75 hehtaaria omia viinitarhoja on istutettu ihmisyhteisön maailmanperintöön UNESCO:n 2001 luokituksesta, ja Quinta da Pacheca on aina keskittynyt laadukkaiden Douro DOC- ja Port-viinien tuotantoon sekä ollut alueen pioneereja pullottamaan DOC-viinejä omalla brändillä. Vuonna 1977 alkoi DOC-viinien kaupallistaminen Quinta da Pachecaa ja Quinta de Vale Abraãoa -merkeillä, jotka viinitarhat kuuluvat yhä Quinta da Pachecalle tänään, johtajanaan uranuurtaja D. Eduardo Mendia Freire de Serpa Pimentel, joka oli ensimmäinen Portugalissa valkoisten viinien tuotannossa Sauvignon Blancista, Rieslingistä ja Gewürztraminerista. Nykyään Serpa Pimentel -perhe on edelleen mukana projektissa suvun neljännessä polvessa. Vuonna 1995 Quinta da Pacheca aloitti virallisesti viiniturismin ja avasi ovensa opastetuille kierroksille tilalla ja viinien myynnille tilan myymälässä. Konsepti on kehittynyt vuosien varrella muun viininmaailman kiinnostavien toimintojen avulla ja johti vuonna 2009 The Wine House Hotel Quinta da Pacheca -hotellin avaamiseen, tarjoten uudenlaisen liiketoimintamuodon ja laajentaen matkailutarjontaa yhä kysytyllä alueella, joka on tunnistettu erinomaisuudestaan.

HUOMIOITAVA: Tämä on toistuva huutokauppa. Näyttämien seal-numerot voivat poiketa päällä näkyvistä ja omasta pullosta.