Dalva - 10 Years Old Dry White - Pullotettu 2025 - Douro - 6 Pullot (0.7 L)

HUOMIOI: Tämä on toistuva huutokauppa. Valokuvissa näkyvät sinetit saattavat poiketa pullojesi sineteistä.

C. da Silva, Dalva 10 Years Old Dry White Port 6 x 0.75L

Vuonna 1933, juuri brasilialaiselta saapumisen jälkeen, Clemente da Silva toteutti elinikäisen unelmansa ja perusti erinomaisen viinitalon, joka johtaisi hänen liiketoimintansa globalisaatioon: C. da Silva – nimensä lyhenteestä. Vuotta myöhemmin hän rekisteröi Dalva-tunnuksen, joka johtuu sanan ”da Silva” supistamisesta. Yksinkertaisella ja erittäin portugalilaisella kuuluvalla äänellä menestys oli helppoa saavuttaa eri markkinoilla.
Hankkiakseen Brasilian liiketoiminnan pääomaa varten, nuori yrittäjä hyödyntää tiivistä yhteistyötä Corrêa Ribeiro e Filhos -yhtiön kanssa, joka perustettiin vuonna 1862 ja jonka omistaa hänen vaimonsa perhe, rakentaakseen alkupääomaa ja antaakseen ensimmäiset askeleet liiketoiminnassa: 1896, 1912 tai 1920 vuosien vintagen portviinit olivat kuuluisia.
Yli vuosisadan tiedon ja tekniikan yhdistäminen uuden teknologian ja innovaation kanssa tekee Dalvan portfoliosta ainutlaatuisen ja erottuvan, tarjoten vertaansa vailla olevan valikoiman Colheita Port-viinejä, mukaan lukien ainutlaatuiset ja rajoitetut painokset, klassiset Vintage Port -viinit sekä eksklusiivinen valikoima White Port -viinejä, huipentuen ikääntyneeseen ja päivämäärättyyn Golden White- ja Dry White -kokoelmaan.

WINE MAkER: José Manuel Sousa Soares.

PALKINNOT / SUOSITTELUT
87 Pistettä, Wine Enthusiast
16.5 Pistettä, Vinhos Grandes Escolhas

VIINI LAJIT: Perinteinen Dourosta, kuten Touriga Nacional, Touriga Franca ja Sousão.

VIININTEKOJEN MENETELMÄ
Viinituotanto perinteisesti, jolloin viinistä lopuksi katkaistaan käymisprosessiin lisättävän viinietikan kautta, jolloin sokeripitoisuus jää noin 50 grammaan. Tämä 10-Year-Old Dry White Port -viini valmistettu korkealaatuisten viinien valikoimasta, eri vuosilta ja tynnyreissä vanhentuneita, on kullanvärinen, ja se paljastaa 10 vuotta vanhan viinin profiilin maisteluhetkellä.

MAISTELUN TIEDOT
Kirkkaan kullanvärinen, tämä Dry White paljastaa selvästi pähkinäisen ja paahdetun mantelin aromin, käärittynä mintun vivahteisiin, tarjoten yllättävän eloisan ilmeen. Suussa pehmeä ja raikas, sen elegantti jälkimaku yllättää tasapainoisella makeudellaan.

ANNOSTELU
Erinomainen keskivoimakkaiden juustojen kanssa, suolaiset ”vol-au-vent” -suolaiset leivonnaiset tai jälkiruoat (jäätelö ja erilaiset leivonnaiset). Tarjoa lämpötilassa 12 °C–14 °C. Kohtuus on suositeltavaa.