2014 Dow's, Quinta do Bomfim - Vintage Port - Pullotettu 2016 - Douro - 3 Pullot (0.7 L)

2014 Dow’s Quinta do Bomfim Vintage Port 3 x 0.75L
3 Bottles
Port Wine

DESKRIPTIO
Dow’sin nimi on tiiviisti liittynyt Douro-laakson parhaisiin portviineihin yli kahden vuosisadan ajan. Siitä lähtien, kun Andrew James Symington tuli Dow’sin kumppaniksi vuonna 1912, viisi Symingtonin perheen viiniviljelijää on työskennellyt Dow’sin viinitarhoilla, luoden erinomaisesti keskittyneitä viinejä, jotka tunnetaan ominaisesta kuivasta jälkimausta.
Viimeisen sadan vuoden aikana Symingtonin perhe on keskittynyt vahvistamaan Dow’sin mainetta Vintage Port -tuottajana. Heidän ponnistelunsa palkittiin, kun 2007 Vintage Port sai täydet 100 pistettä Wine Spectatorilta ja 2011 Vintage Port sai Wine of The Year -tittelin – sijalle No.1 Top 100 Wines -listalla.
Viime aikoina perhe uudelleen lanseerasi Dow’sin aged Tawny -valikoiman laajasti ylistettynä sekä rakennutti uuden viinitilan ja palkitun vierailukeskuksen Quinta do Bomfimille.

VIININTUOTANTI
SOMMELAR: Charles Symington & João Pedro Ramalho.

PALKINNOT/SUOSITUKSET
94 pistettä, Cellar Selection, Wine Enthusiast
89 pistettä, Wine Spectator

VIINIRODUKSET: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinta Roriz ja vanhat sekoitetut köynnökset.

VIINITUS
Siinä hyvän vuoden aikana, jolloin Dow’s ei ‘julista’ vuosikautta, Quinta do Bomfimistä valitaan huolellisesti parhaat Portit ja pullotetaan Dow’s Quinta do Bomfim Vintage Portina. Nämä viinit ovat poikkeuksellisen hyviä. Ne saattavat hieman aikaisemmin kypsyä kuin erittäin harvinaisina “Declared”-vuosina, mutta ne voivat olla yhtä hyviä kuin joitakin muitakin Vintage Portteja. Hyvin suuri Touriga Franca- ja Touriga Nacional -pitoisuus tilan istutuksissa johtaa vahvoihin mintun ja iirisin tuoksuihin parhaissa Portteissa Bomfimiltä. Bomfim-viinit valmistetaan viinitilan käymisastioissa, joita on vuosien saatossa paranneltu edelleen ja jotka jatkavat erinomaisen viinin tuottamista.

MAISTELUN TULKINNAT
Nousevat mustaherukan ja lakritsin aromit yhdistyvät kukkaisiin, rosanen noteihin sekä hennosti mintun ja havupuun/resinöiden essenssejä. Sefressin nokalla havaitaan myös upea raikkauden katkkuus ja pippurisella mausteisuudella. Suolainen maku osoittaa voimakkaan karhunvatukan hedelmäisyyden, joka on mehukas ja tasapainoinen koostumukseltaan. Täysi, laaja rakenne, joka lupaa pitkäikäisyyttä. Taustalla oleva happamuus antaa tasapainoa ja ryhtiä.

ANNOITTAA
Säilytä pullo vaakasuorassa asennossa, mieluiten viileässä paikassa, jossa lämpötila pysyy vakiona. Kaada ennen tarjoilua. Erinomainen jälkiruokaviini nautittavaksi sellaisenaan tai suklaajälkiruokien kanssa. Myös erittäin hyvä yhdistelmä sinisiin juustoihin.

HUOMIOITAVA: Tämä on toistuva huutokauppa. Näissä kuvissa näkyvät korkin numerot voivat poiketa pullossasi olevista numeroista.