2018 Tapada do Chaves - Alentejo, Portalegre DOC, Reserva - 3 Pullot (0.7 L)

HUOMIO: Tämä on toistuva huutokauppa. Kuvalta näkyvät juoman korkinumerot saattavat poiketa pullon numerosta.

2018 Tapada do Chaves Reserva Red 3 x 0.75L

KUVAUS
Sijaitsee Frangoneirossa Portalegren ulkopuolella, Upper Alentejo -alueella, Tapada do Chaves on tilus, joka on tuottanut korkeaa laatua olevia viinejä lähes 100 vuoden ajan.
Se käsittää yhteensä 60 hehtaaria, joista 32 hehtaaria ovat viinitarhoja jaoteltuna 23 punaviiniviinitarhoihin sekä yhdeksään valkoviinitarhaan. Tapada do Chaves sijaitsee alueella, jossa lähialueen vuoristo (Serra de São Mamede) sekä ympäröivä metsä- ja maatalouskäyttö vaikuttavat ympäristöön, mikä saa aikaan sen erityisen mikroilmaston. Nämä olosuhteet näyttelevät ratkaisevaa roolia tuotettujen viinien laadussa ja luonteessa.
Viinintuotantotilat Alentejossa yli vuosisadan ajan ovat harvinaisia. Täten Tapada do Chaves on alueellaan ainutlaatuinen. Sen erityiset ja yksilölliset ominaisuudet, kiitos lähialueen vuorten, tekevät sen todella ainutlaatuiseksi. Granit­tiisen massiivin päällä korkealla sijaitsevat köynnökset kypsyvät hitaasti ja kokonaan, mikä näkyy viinien erittäin puhtaissa tuoksuissa ja erityisen raikkaassa luonteessa sekä punaisissa että valkoisissa.
Tämän tuotemerkin historia juontaa juurensa 1900-luvun alkuun, jolloin herra Chaves istutti ensimmäiset viinitarhat Frangoneiroon, mikä sai aikaan intohimoisen omistautumisen maalle.
Tapada do Chaves -tiluksella on kaksi Alentejon vanhinta toimintaviinitarhoista, joista merkit ovat peräisin 1901 (vanhat punaviinitarhat) ja 1903 (vanhat valkoviinitarhat).
Täynnä erinomaisia mahdollisuuksia, élégant ja täyteläinen, Tapada do Chaves -viinit on erityisesti suunnattu harvinaiden ja todellisesti poikkeuksellisten viinien ystäville.

VIININVALMISTAJA: Pedro Baptista.

PALKINNOT/SUOSITUKSET
17.5 pistettä, Vinho Grandes Escolhas (2015 vuosikerta)
17.5 pistettä, Revista de Vinhos (2015 vuosikerta)
16.5 pistettä, Jancis Robinson (2016 vuosikerta)
93 pistettä, CellarTracker (2015 vuosikerta)
93 pistettä, Revista Adega (2013 vuosikerta)
Kulta, Mundus Vini
Kulta, Challenge International du Vin

VIINILAJIT: Aragonez, Trincadeira & Alicante Bouschet.

VINIFIKAATIO
Käsin poimitut rypäleet tiluksilta, joiden keskimääräinen korkeus on 350–400 metriä. Rypäleet käsin lajittelemassa viinanhakutiloissa ja kokonaiskokemä hedelmien poisto ennen 5 päivän kylmä liotuskäsittelyä. Vill fermentaatio ruostumattomassa terästankissa, lisäksi 30 päivän maseraatio. Spontaani luonnollinen malolaktinen käymisprosessi 225, 300 ja 525 litran tammitynnyreissä. Kypsytys 12 kuukautta sekä portugalilaisissa että ranskalaisissa tammitynnyreissä, sen jälkeen 24 kuukautta pullossa.

MAISTELUN TULOS
Punertava konkreettinen garnet-väri. Erittäin tuoksuva ja tuoksujen monimuotoinen, punaisia marjoja, pensasmaisia, rosmariinin voilà, vaha, maa ja nahka. Suussa erittäin elegantti, runsas, maalaismainen ja erittäin ilmeikäs kypsä hedelmä. Jämerät, jäntevät tanninit ja hyvä hapokkuus, hyvin klassinen profiili.

ANNOITUS
Tämä viini sopii hyvin voimakkaasti maustetun kalan tai linnunlihan kanssa. Suosittelemme myös pehmeän juuston kanssa. Tarjoilulämpötilan tulisi olla noin 18°C.