2009 Dom Pérignon - Champagne Rosé, Brut - 3 Pullot (0.7 L)

3 pulloa alkuperäisessä laatikossa / coffret

Estate Dom Pérignon ottaa nimensä Pierre Pérignosta—tunnettu Dom Pérignonina—a monkki ja kellarimestari Hautvillersin luostarissa vuonna 1668. Legendan mukaan Pierre Pérignon keksi sen, mitä nyt tunnetaan nimellä *méthode champenoise*. Dom Pérignon on loistokas Champagne-talo, suoraan perustajansa filosofian innoittamana ja uponnutina tämän perintöön: tavoitteenaan absoluuttinen täydellisyys kuohuviineissä.

Dom Pérignon Rosé tallentaa Pinot Noirin olemuksen alkuperäisessä kirkkaudessaan ja hyödyntää sen monimutkaisuuden rohkeassa, määrätietoisessa sekoituksessa. Lähes kaksitoista vuotta hidas, hallittu muutos kellareissa valmisti tämän rosen: intenso ja samalla spontaani, valon ja varjon tutkimus—ja täysin magnetisoiva.

2009 Vintage:
Pitkän kylmän kauden jälkeen kevät oli lempeä mutta märkä, mikä hidasti kukkimista. Vaikka there were few thunderstorms, summeri määrittyi ennen kaikkea lämmön ja kuivuuden kautta, mukana pitkät, aurinkoiset päivät. Lyhyt raekuuro syyskuun 4. päivänä johti kesämaiseksi muuttuneeseen säähän, mikä sallii rypäleiden kypsyä edelleen. Sadonkorjuu, joka alkoi 12. syyskuuta, tuotti ennennäkemättömän laadukkaita rypäleitä.

Ominaisuudet ja maistelun tärpit:
Nenä paljastaa laajan valikoiman hedelmäisiä vivahteita, kuten mustaherukkaa, vadelmaa, kirsikkaa ja viikuna. Makeudet, lakritsi ja piparkakku nousevat esiin vivahteisesti, mukana häivähdyksiä roosista, sahramista ja appelsiinista.
Maku on pyöreä ja kermaisen täyteläinen, erottuu sen ilmeisen anteliaisuuden ja hienostuneiden kuplien ansiosta.