2022 Domaine Tribut-Dauvissat - Chablis - 6 Pullot (0.7 L)

Tribut: Chablis-alueen maaperäperustaista viiniä
Laurent Tributin viini on Bourgognen alueen perheyritys, joka pyörii suvussa. Poinchyn kunnassa sijaitseva tila on chablis-alueen terroirin johtavia referenceja. Laurent Tributin periaate on puuttua mahdollisimman vähän viinin kehittämiseen. Viljely on kohtuullista, köynnöksiä ei käsitellä järjestelmällisesti vaan ympäristöä kunnioittaen. Viininvalmistus tapahtuu ensin ruostumattomasta teräskattilasta, sitten tammitynnyreissä. Lopuksi tehtävänä on keveä suodatus. Tribut-tila pysyy vaatimattomana, vaikkakin sen pinta-ala on äskettäin noussut 7 hehtaariin.
Vuotuinen tuotanto jakautuu noin neljälle nimikkeelle, joista kolme ovat Premier Cru -tasoisia (Côte de Léchet, Beauroy ja Montmains). Nämä valkoviinit osoittavat suurta monimuotoisuutta jokaisessa pullossa; niissä on sekä selkeitä, mausteisia että hedelmäisiä piirteitä. Osa on hivenen hienostuneempia ja niissä on iodisuutta. Chablis Villages -lajissa korostuu raikkaus ja lipputaimin tuoksu – lehmuksen tunnusomainen maku. Huolimatta siitä, että kyseinen viini on melko harvinainen, on Tribut-linna mahdollista lautaselle, hinnan ollessa noin 25–30 euroa. Tärkeää huomioida: tilalla ei tehdä suoraa myyntiä.
Laurent Tribut -tila on kiistaton käyntikohde Chablis-viinien ystäville. Oppineena René ja Vincent Dauvissatin oppien mukaan Laurent Tribut tuottaa poikkeuksellisia kreisejä Lechetin rannikolla Ranskassa. Löydä Laurent Tributin luonnetta ilmentävät viinit, jotka ovat kuuluneet maailman parhaitten kreisien joukkoon.