2016 Barolo & 2016 Barbaresco, Marchesi di Barolo - Barolo Riserva - 2 Pullot (0.7 L)

- Points Parker :94/100 BAROLO Réserva
92/100 BARBARESCO Réserva
- Täyttötason (Goulot)
- Etiketin kunto ( Etiketti erinomaisessa kunnossa )
- Kapselin kunto ( Erinomainen )
- 750 ml
- Pullotus ( Au Domaine MARCHESI DI BAROLO)
- Valmis juotavaksi tai varastoitavaksi kehitettäväksi
- Lähetystapa: Posti ( Colissimo jne …)

Marchesi di Barolo on yksi Piemonten arvostetuimmista nimistä, sen historia on tiiviisti kytköksissä Barolon ja Langhe-alueen kansainväliseen kehitykseen ja tunnustukseen. Tilalla tunnetaan sitoutumisestaan perinteisiin viininkäsittelymenetelmiin, terroirinsa huolelliseen ilmentämiseen sekä viineihin, joiden eleganssi on jatkuvaa ja jotka heijastavat Nebbiolon heralduksen ja Pohjois-Italian viiniperinnön arvokkuuden.

BAROLO reservA:
Mikä viini tämä on?
Marchesi di Barolo Barolo Riserva on neutraali punaviini Nebbiolo -rypäleistä, Barolo Riserva -ainutlaatuisen ilmaisun todellinen ilmentymä. Sen aromipiirteet avautuvat violettin ja ruusun suorista, kanelin ja muskaten sävyillä, joita seuraa tupakkaa, ihoa ja truffaa muistuttavia kolmannen polven aromeja. Suussa se on kuiva, tyylikäs ja asiallinen, runsaan mutta erittäin silkkisen tanniinisen rakenteen tukemana, joka kietoo siemauksen harmonisesti. Sen jähmeä rakenne tekee siitä täydellisen kumppanin vahvoille ja rikkaalle aterialle, joka korostaa erityisesti kypsennettyjä punaisia lihoja, erittäin kypsyneitä juustoja ja truffen muna-levitteisiä perinteisiä papuja.

Miten se valmistetaan
Viininvalmistus alkaa varretönstä ja lempeästä murskausmenetelmästä, jotka tavoittelevat nahkoista vain kalleinta ja aromikkainta osaa. Kontrolloidulla lämpötilalla tapahtuva käyminen n. kymmenen päivän aikana on mahdollistettu hellillä reunoilla käänteillä. Siivilöinnin jälkeen viini siirretään rakenteellisiin kiviluokkuihin, jotka on eristetty korkkilla, joka sopii lämpötilan säilyttämiseen ja spontaanin malolaktisen käymisen suosimiseksi. Pitkä kypsytysprosessi tapahtuu kolmen vuoden ajan Slavonian tammilaatikoiden suurissa tynnyreissä, minkä jälkeen seuraa lisälevon viritetty rakenne, joka vakauttaa monimutkaisen sensorisen rakenteen pysyvästi.

Historia ja anekdootit

1806 vuonna Langheen sydänalueella perustettu Marchesi di Barolo -viinitalo korostaa Nebbioloa luoden viinejä, joiden elinikä on poikkeuksellisen pitkä. Hämmästyttävä Barolo DOCG Riserva 2016 ilmentää tätä perintöä, kypsyten kolmen vuoden ajan Slavonian tammipäissä ennen pitkää pulloissa lepäämistä. Markkinoille se asetettiin kuuden vuoden jälkeen sadonkorjuusta nostaen oenologin Marco Marsilin johdolla; tämä aatelinen punaviini on saanut kunniallisia kansainvälisiä tunnustuksia, jotka todistavat sen täydellisen erinomaisuuden ja ajattoman viehätyksen.

BARBARESCO Réserva:
Mikä viini tämä on?
Barbaresco Riserva della Casa, jonka Marchesi di Barolo tuottaa, on erinomainen Piemonten punaviini, jolla on määrätty ja takuu-alainen alkuperän tuki, valmistettu Nebbiolo -rypäleistä. Se esiintyy syvän rubiininpunaisena väriä ja ilmavaa, monimutkaista tuoksua, jota leimaavat tupakka, vadelma, violetti ja mausteet sekä tervan tunnusomainen tuoksu. Suussa se on pyöreä ja tyylikäs, pehmeiden ja tasapainoisten tanniinien tukema, joka korostaa sen vahvaa rakennetta; tammituotannosta johtuvaa vivahteita. Täyttä luonnetta varten se on suositeltavaa tarjoilla 16–18 asteen lämpötilassa, esimerkiksi sieniinkaalisten papuja sisältävien pastojen, haudutetun lihan ja kypsytettyjen juustojen kanssa.

Mistä se tulee
Viini syntyi PiemonDossa Barbaresco-alueen sydämessä Neiven kaupungissa. Viinitarhat kasvavat tiiviillä savi-kalkkimaa-alueilla, jotka vedenhakuvaamisen vuoksi pakottavat juuret ulottumaan syvälle. Tämä olosuhde edistää löysien terttujen ja pienten marjojen kehitystä, mikä varmistaa korkean mineraalisen tiiviyden. Koska kyse on Riserva-viinistä, viinin on ikävuosina oltava vähintään viisi vuotta ja sen kehityspotentiaali voi ylittää kaksikymmentä vuotta.

Miten se valmistetaan
Sato korjataan käsin varmistaen tiukka lajikevalinta. Poiston jälkeen kontrolloidussa lämpötilassa käyminen tapahtuu terästuuvissa, jossa on noin viisitoista päivän kuori-ainesta ja säännöllisiä kiertoja värin ja aromien optimaaliseksi erottamiseksi. Tämän jälkeen viini lepää betonivastikkeissa ennen hautoa Slavonian ja ranskalaisissa tammitynnyreissä, joissa se saavuttaa täydellisen harmonian. Tuotantokierros päättyy pitkään lopulliseen kypsyttämiseen ennen kaupallistamista.

Historia ja kiinnostavat seikat

Tämän viinin etiketti erottuu rakennusten historiallisten kuvitusten ja vanhan vaakunan kuvilla, jotka lisäävät perinteen ja kulttuurin tuntua. Yksi mielenkiintoisista yksityiskohdista on, että tämä Barbaresco tuodaan markkinoille vasta vähintään viiden vuoden iästä satoon lukien ja sen säilytyspotentiaali kellarissa voi ylittää kaksikymmentä vuotta. Arvostusta osoittavat lisäksi vaikuttavat palkinnot: 92 pistettä Wine Spectatorilta ja 91 pistettä Wine Enthusiastilta.