2023 Montevertine, Le Pergole Torte - Toscana IGT - 2 Pullot (0.7 L)

Pergole Torte 2023 Montevertine
Toscana Rosso IGT "Le Pergole Torte" 2023 on Montevertinen viinin symboli ja yksi suurimmista Sangiovese-viinien ilmentymistä kokonaisuudessaan. Syntynyt vuonna 1977 Sergio Manettin oivalluksesta, se edustaa Raddan Chiantin viinatalon filosofian huippua: tuottaa suurta viiniä ainoastaan Sangiovese-rypäleestä, ilman kompromisseja ja sen aikakauden sääntöjen ulkopuolella. Nykyään sen valmistuksessa käytetään yhä parhaita rypäleitä tiluksilta, jotka sijaitsevat 425–500 metrin korkeudessa, maaperältään galestroa, alberesen ja arenarian rikkauksilla, jotka antavat viinille eleganssia, jännitettä ja poikkeuksellista ikääntymiskykyä. Vuodesta 2002 jokainen vuosikerta on koristeltu Alberto Manfedin taiteilijan naisfiguurin ikonilla, joka on tullut yhdeksi Italian viinin tunnetuimmista symboleista. Keräys on tehty kokonaan käsin huolellisesti valituista tertuista. Fermentointi tapahtuu spontaanisti betonitankeissa, noin 25 päivän maseration kera, jota seuraa malolaktinen fermentointi. Viini kypsyy 24 kuukautta tammitynnyreissä Slavoronalta ja Allierilta, ja täydentää matkaansa vielä pullossa kypsyttämällä lisää. Pullotus tapahtuu ilman suodatusta eikä kirkastamista, säilyttäen kokonaisuudessaan Sangiovese-puhdaslaisuus ja monimutkaisuus. Vuoden 2023 erä, jonka rypäleet on huolellisesti valittu ja jossa kypsyyden ja raikkauden tasapaino on erinomainen, vahvistaa Le Pergole Torten roolin yhtenä Italian suurimmista keräilyviineistä.